御膳人家 第62节

这哪是主食啊，味道比起主菜来都不逊色了。

满口都是卤料和鹅油的酱香，料汁已经被米饭吃饱，难得入口却一点都不显油腻。小粒的鹅肝被米饭蒸煮，原本硬质的口感软到入口即滑。米饭用竹筒蒸熟，除了卤鹅的酱香外更多了竹筒淡淡的清甜，嚼起来软硬适中，又有鹅肝在米粒中翻滚融化，回味悠长。

碰上再好吃的东西都不能表现的很夸张，贵宾们只有放缓咀嚼的频率慢慢品味，间隙朝着各处的镜头伸出大拇指以示美味，再挑剔的人此刻都被征服了味蕾。

正在工作的现场记者们只能嗅到香气拍到画面却无法品尝到滋味，一边记录现场一边默默地咽着唾沫。记者们各个城市跑来跑去的不少，能跟这场会议现场的，财力大多微薄不到哪儿去，有幸光顾过御门席的占了绝大多数，一想到记忆中那萦绕不去的美味就有些把持不住。

“妈的，同人不同命，他们吃这个，一会儿我们只能去吃自助餐。”转移到僻静的角落，有憋不住的人捂着咕咕乱叫的肚子咬牙切齿地和同事抱怨起来，跟拍那么紧急的新闻，中途是没什么时间吃东西的，有时候要饿着肚子采访完一整场，普通场合也就算了，弄那么多美食在饿汉面前炫耀，真的人道？！

不是吧！！！

明明这场晚宴看起来只进行了一半不到，为什么重头戏揭得如此轻飘飘！！

佐餐的花酿在丸子吃完之后也被撤下去了，余光盯着被收走的小酒壶不知道多少人想伸出手去阻拦，但碍于远方虎视眈眈的媒体镜头，却没有一个人敢真的那样做。

算了，反正御门席是开店做生意的，想要喝酒，一会儿宴会结束了派人去买就好，这种时候，显然仪态更加重要。

肚子里纷纷如此揣测的众人大部分对御门席奇葩的经营方式一无所知，很傻很天真地定下了完全不可能做到的决定之后，抬眼对上未来竞争对手的目光，还露出温和无害的友好微笑。

“再忍忍啦，自助餐哪里不好了？品种多味道又棒，中午那顿自助餐，有几道菜的香味我到现在都还记得呢。”

“屁！谁要吃自助餐了。我也不求多的，就刚才那个鹅肝蒸饭，给我一碗，一小碗就好，我这个月奖金都能不要。”

“闻着是挺香的，但真有那么好吃？”

“你没看那个谁谁谁，从下飞机开始就皮笑肉不笑耷拉个眼睛，还有那个谁谁谁，中午吃自助餐的时候矫情兮兮地只喝黑咖啡，刚才吃的头都抬不起来。你说好不好吃？”愤愤不平那人一看哎哟这里居然还有个没尝过御门席的小可怜，心头立马就平衡了，拍着同事的肩膀也不知道是在安慰对方还是在安慰自己，“算了，看他们吃的慢吞吞的也挺可怜的。我头一回吃到鹅肝饭的时候可甩开腮帮子吃了小半盆。下次有机会，带你去S市好好过把瘾。”

小小的一碗鹅肝蒸饭将宴会的气氛推上了一个少见的小高|潮，所有人的情绪好像都放松下来了。等到特色菜烤鸭上桌，在镜头必须的交流之外，许多平常和C国来往不多的贵宾们也都大方地开始和主桌出现交谈。特色菜烤鸭虽然不是邵衍的手艺，但厨师专攻这道菜几十年，实力一点不会比邵衍逊色，片鸭时行云流水的手法在食客看来等同一场另类的表演，叫人啧啧称奇。

让他们低落的情绪再一次活跃起来的，是一股厚重浓郁的卤香。

上等的新米本来就带有一股寻常米面无法企及的清爽甜香，保温车带来的小碗米饭粒粒分明、剔透晶莹，两端细长，泛着一种清浅的绿。最新一季收割后保存极好的碧粳米是御门席的招牌主食，哪怕只是普普通通蒸出来不放任何调料的饭，放在店里都是按碗来点单消费的，价格一点不便宜。宴会上菜色不多，上下一道菜的时候上一道菜都已经撤了下去，用鹅肝蒸的碧粳米饭自然成了主食不二的选择。御门席的鹅肝向来是和卤水鹅一锅出的，卤鹅的老汤到现在日日放新鹅下新料，早已经变为了集御门席卤味精华为一身的珍宝。老客人们偶尔会厚着脸皮在结账时要求买一小碗卤料回去，烧饭时加上一点点，寻常的菜色味道都变得不寻常了起来。

卤过的鹅肝和煎出的不同，微硬，嚼起来虽然干，但因为浸透了卤料，越嚼越香，滋味浓郁到不可思议。切成碎丁的小块鹅肝和碧粳米搅拌均匀，不能放水煮，只能放在竹屉里蒸熟，鹅肝的油会被热气缓慢地逼迫出来，逐渐渗透进胸怀宽广的米饭当中。米饭被鹅肝成就，粒粒清绿中透出油黄，细碎的鹅肝埋在米粒当中，吸收了米的清甜，仍旧浓香适口。卤味和米香你来我往，不分上下，哪一方都成了最终的赢家。

小小的一个碗里，松散盛上米饭，看起来实在其貌不扬，但圆盖揭开的瞬间，那股比起主菜都还要浓郁的香味就瞬间让人脑子木了一下。

C国并不是唯一一个吃米饭的国家，但却是唯一一个将米饭塑造成文化的国度，但即便全世界都默认这一事实，米饭入口时浓郁的卤香却还是让人不得不感到惊诧。