第四百七十七章 赤火特制糖醋鱼丸

赤火脑中回忆着有关于这方面料理的知识，心中已经有数。

一般来说，整条鱼的料理，这是最常见的。

但赤火偏偏喜欢不走寻常路，他就不准备直接完成整条鱼的料理。

因为他也想到，其根本目的还是为了实验巨大化料理的方面，而不是为了这道料理本身。

如果是整条鱼这么做出来，还怎么正常给精灵们去吃？

糖醋鱼做法非常简单，吃起来酸甜可口，外焦里嫩、肉质鲜美、并且没有腥味，很开胃，大人孩子基本都喜欢吃。

而糖醋鱼，实际上也不只是一种做法。

首先，同样是糖醋鱼，鱼的不同，做法也有微差。

其次，糖醋鱼还有整条鱼的料理，以及糖醋鱼片、糖醋鱼块、糖醋鱼丸之类的分支选择。

而赤火因为目的原因，他自然是要做的鲤鱼。

最好的做法，似乎是鱼丸？

因为丸子才更加容易被精灵食用，而且还会显得更加方便。

而且，到时候他还需要考虑的不是那么简单的问题。

料理只是手段，而不是目的。

中国人如果要做糖醋鱼，确实首选的也是鲤鱼，而且还是黄河鲤鱼。

但因为这里是日本，倒没有那么讲究。

至于鱼的大小，如果是做整条鱼的料理，那么1000克左右的最好，这样大小的鱼肉质最为细嫩鲜美。

调味方面要大酸大甜，调味料要足量，这样调出的汤汁味道才鲜美明晰。

听说，鲤鱼有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒等功效，鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。