第三百八十三章 本地外乡人

这碗豆尖，肯定是山上精明的农民，利用温度的差异，提前种出来的。是那么嫩、脆、甜。我吃着它，它的味道骗不了我，不是大棚的产品。

这面还是那个味道，与我小时候没什么区别。有人说，吃的东西多了，味觉就会迟钝，就会有审美疲劳。但是，我已经是吃过多年山珍海味的人了，今天吃到这碗小面，却依然能够回忆起我们镇上，那个唯一卖小面的小食店。

所以，我们四川人，尤其是川东人，只要勤劳，土地的回报一年至少两回呢。也有精明的农妇，在主要口粮的稻谷与小麦种植之间，间杂着许多其它小季节的庄稼，以保证四时都有收获呢。

土地都是紫色的，只要你不嫌弃它，它都会给汗水回报呢。那稻田间的陡坎，只要不是笔直的，就可以点胡豆，豆瓣酱就是这样出来的。那坡边路旁的石头缝里，不是还有一捧泥土吗？种点向日葵，它长出来，照样天天向太阳呢。

田坎之间也别浪费啊，陡坡边缘也莫不管啊。弄点草木灰农家肥，种点高粱嘛。当它收获时，虽然不多，但高高的骄傲的红色高粱，向你低头时，你拿它酿酒呢，出来的味道火辣，让你有勇气面对冬天的寒冷呢。

除了田就是坡，坡上碎石多，不需要锄头挖多深呢。锄头太用力挖缺了口，没钱找铁匠呢。你只要能够弄得一个个小坑，就可以种玉米了。秋天的时候，一串串吊在房檐下，客人来了都夸主妇勤劳呢。

夏天有辣椒衬托红色，只要有辣椒，再差的饭也能够吃得热闹了。生活再不易，想流泪时，也有借口，那是辣椒呛的，邻居也就不笑话你了。

朝天门是火锅的圣地，但是我不能去吃呢。爸，那火锅我已经吃过的，确实火爆，我早就替你尝了。今天，我如果一个人去吃火锅，怕人笑话呢。

你说过：“我们山里人，出门看天色、进门问礼性。不要让大地方的人，笑话呢。”

我一个人吃火锅，人家都是三五成群或者成双成对的呢。我只是一个人。

我找小面吃吧，小面我吃过，老家也有，不丢人。重庆是个神奇的地方，当你要吃小面的时候，总有碗豆尖。这是初冬吧，应该不是碗豆尖的季节呢。

外地人，甚至外地经验丰富的农民，也会提出这样的疑问。当然也有个别懂行的，说是大棚出来的东西，任何时候都有。

冬天也莫闲着啊，还要点洋芋呢。不要看不起它呢，留几个好的莫吃完了。它要发芽的地方，一个可以切出好几个种子来的。草木灰家家有，人烘尿家家有，不惜力气往山上挑啊，挖一个巴掌大的坑种下去，明年春天，就有一大串出来，可以填饱全家人的肚子的啊。红苕应该是冬天的东西，但那东西甜，冬天有收获不容易。

红苕洋芋是穷人的粮食呢，它是天老爷给受苦人的活路呢。我小时候，不喜欢煮红苕呢，但喜欢烧红苕。把红苕埋在火塘的红色火苗之下、草灰之中，过一会，布满黑灰的东西出来，就有香气了呢。剥开它，你就会满足了，它是我们小时候每天都可以有的奢侈了。

小时候，二娃的妈说过一句伟大的语录：“红苕本姓张，煮的没有烧的香。”那是我最早相信的真理呢。

如果说红苕还有另外的作用，那就是作猪饲料。在冬天青草干枯的时候，猪的青饲料，就以红苕藤为主了。那疯长的藤蔓，足以解决让猪吃到过年，我们过年杀猪时，都得感谢红苕。

每一寸土地都有用，每个地方都有特产。每一棵树每一种植物，都是上天给穷苦人的救济，不能抛洒不能浪费呢。都是汗水换来的呢。

但是，有一个问题他没想，大棚是用来保温的，而碗豆尖的季节，却生长在最寒冷的时候。

这事我知道，我们川东人都知道。当山下穿衬衣的时候，山上的人在穿棉衣呢。我们是秋天，山上的人已经入冬了。山区就这么神奇，一个乡镇，同时过着四种季节。

在中国其他地方的学生，不太好理解“一山有四季、十里不同天”这个说法，老是找老师问这问那。稍有见识的家长，带孩子去旅游，看大山，孩子才会明白的。

而我们，却是生长在这个环境的。大巴山的海拨是最奇怪的，总是在两千万多米高度徘徊。三千米以上是雪线，那里终年积雪，只有冬天。而两千多米的地方，还是可以种庄稼的。

那些大山虽然陡峭，虽然险峻，但不欺负人呢。只要有一寸厚的土地，它就长出庄稼，养活山里的穷人呢。四川盆地也叫紫色盆地。紫土的肥力是上天赐予的礼物，虽然比不上东北的黑土肥，但四季都可以耕种呢。