第672章 爱心餐

考虑到陆少霆喜欢鲜美的味道，所以在腌制虾肉的时候，特地加入了蛋清和少许的食盐，她看了一下时间，拿着筷子脚边了一下蟹肉，让蛋清和虾肉能够充分的粘连在一起，随后才加入了淀粉，设定好腌制的时间之后，才去准备龙井茶。

沸水冲泡好的龙井茶直接倒出一般的茶汤，还有绿色的茶叶，剩下的留着备用。

在等待虾肉腌制的时候，安小图继续准备三丝敲鱼的食材。

这道菜是鱼肉鲜嫩，色白汤清的鲜美招牌，她为了找到适合的鱼跑了两个海鲜市场，才找到了鱼刺少鱼肉肥厚细嫩的鲩鱼。

在海鲜市场的时候，按学校图直接让卖鱼的阿姨将鱼头和鱼尾处理掉了，并且将鲩鱼的脊背去掉鱼皮，现在直接将清洗好的鱼肉切成针片，蘸上准备好的淀粉，同时放在砧板上用木槌敲成薄饼的大小，直接用开水烫熟，然后用过一边凉水，重新用刀锋切成一厘米左右的长条状。

一纸契约：帝少的呆萌妻

对于刘妈的夸奖，安小图是受之有愧，“刘妈，我这里不需要你帮忙，不过虫虫还需要你照顾，他晚上八点才结束围棋指导课程，我已经安排好接送的司机了，你多提醒着点就行。”

“好的好的，我明白。”刘妈答应了一声就走出了厨房。

等厨房彻底恢复安静之后，安小图深吸了一口气，其实自从半年前的手术之后，她很少亲自下厨，不过眼下是为了给你陆少霆准备爱心餐，所以心情完全不同。

“平时和客户应酬，大多时候都是西餐，这一次准备中餐好了。”安小图看着处理好的食材，脑子里闪过了很多菜谱。

在即将之前用水发好的香菇，以及鸡脯肉和青菜心都切成丝状。

直接加入少许的白酒和聊未了，就可以装盘了。

其实安小图以前问过陆少霆，为什么会喜欢这道菜，当时他回答，“这道菜甜中带辣，辣里面又带着香味，香味中还渗透着鲜美，鲜美的味道里却带着轻微的酸涩，简直是妙不可言，如同人的一声，酸甜苦辣都要品尝一遍。”

想到这里安小图莫名就联想到了刘莓，她如今的处境倒是很适合尝尝这道菜。

陆少霆的口味还是很刁钻的，鲁、川、苏、闽、粤、徽、湘、浙八大菜系里几乎涵盖了烹、炸、煎、卤、炖等等可是口味不同的，而陆少霆却唯独喜欢原汁原味、清淡鲜美的浙菜。

鱼米之乡的东海之滨，美食自然很多，这次去度假的时候，在月轮湖畔的时候，陆少霆还提起了龙井虾仁和三丝敲鱼两道菜。

今天安小图很希望自己尝试一下做给陆少霆吃，首先要准备的就是地道的龙井香茶。

夫妻两个都是喜欢喝茶的人，再加上对河虾的喜欢都是不言而喻的，所以龙井虾仁这道菜能够让陆少霆钟意那么久饿是有原因的。

带着围裙的安小图将处理好的河虾放在了玻璃器皿里，很有耐心的将虾肉剔出来，然后用清水反复的清洗，一直到虾肉变成雪白色之后，才停止，然后用网兜将水分沥干净。