第29章 谁家的孩子被馋哭了？

“炸油条的、炸豆腐干的，都会买！他们每天都要用不少油，用鸭油划算。”

方小梅：“鸭油划算？多少钱一斤呀？”

杨星宇：“估计两块钱一斤吧！不够便宜，人家不会买。”

这是他以前跟同事聊天时，听说的。

锅里的油温还没烧上来，煤炉上的汤先烧开了。

也是因此，他以前虽然没有做过烤鸭，但他对烤鸭的每个步骤，和需要注意的地方，都很清楚。

给晾干水份的五只鸭子抹上一层麦芽糖，从煤炉里夹了一块烧红的煤炭，放进杂物间的烤炉中，再把抹了麦芽糖的鸭子都挂进烤炉，盖上炉盖。

随后，他给煤炉补上一块煤，把汤桶重新架在煤炉上继续煮。

回到厨房，他开始往大铁锅里倒油，准备炸烤鸭。

一桶又一桶大豆油，被他倒进锅中。

杨星宇把之前码了味的鸭子，拿去下到汤桶里，继续煮，盖上桶盖的时候，他瞥了眼手表上的时间。

这只手表，是他大学毕业后买的。

不是什么名贵手表，也不是买来装比的，他做厨师，很多菜都需要留意烹制的时间。

因为做菜的时候，烹制的时间长短，直接与火候相关。

而做菜，火候是最重要的。

被厨房门外的杨青石看见了，杨青石吃惊地问：“你干什么？这么多油要多少钱啊！你做几只烤鸭要用这么多油？这生意还能做？”

方小梅闻言，连忙起身，伸头往厨房里张望。

杨星宇：“没事！等下炸完鸭子，这油会变得更多，以后不仅不需要再买豆油，而且每个月还能卖一批鸭油。”

方小梅讶然，“鸭油也能卖？卖给谁呀？谁会来买？”

杨星宇往锅里倒完第四桶油，随手放下油桶，盖上锅盖，往灶膛口走去，准备点火烧油。