第二百六十八章 名酒、侍酒师与张伯驹

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“谭甫仁先生客气了，如果不见外，大家直呼其名，好不好？这样更随意一些。”王凡边答话边建议道。

“当然可以！”

几分钟后。

随着四人聊天的逐步熟悉，炎黄会的特色私房菜，也开始依次上席。每道菜量不大，但款款精致，道道入味。

“大家好，我是炎黄会的侍酒师黄远，因为现在季节已经秋末冬初，所以今天给大家推荐的是法国的美缇克……一名帅气身着职业装的小伙子，右手半弯，护着一瓶写着法文的葡萄酒走来。

“美缇克？”王凡此时小声的重复了一句。

“是，美缇克是欧标集团的旗舰产品,它是全法国表现最精彩的……级红酒之一,属于……传统型，以多种品种混合调配；原料葡萄是来自条件最好的葡萄园的极老葡萄树，因此可以表现出惊人的深度和集中感。其陈酿程序使用法国allier橡木桶，其中有三分之一的新桶；经过12个月的桶中陈年之后，再经至少6个月的瓶中陈年才会上市。”黄远以为王凡在询问和考验自己的专业知识，解释道。

“呵呵，谢谢，谢谢！你让我长了不少知识。真不好意思，我对红酒知之甚少，只看过电视里每次吃昂贵西餐，都要什么‘拉菲’、‘拉菲’的。”王凡解释道。

“您客气了，向客户解释和介绍我们所用的红酒，也是我们侍酒师的工作之一。像‘拉菲‘确实世界驰名。在法国1855年的列级名庄名单中，一级庄就有拉菲，剩下的是拉图，玛歌，侯伯王和武当王等等。”黄远边说边给四位倒酒。