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袁安凝神细思，过了一会儿恍然大悟：“您是想……”
“嘘！佛曰，不可说！”
第二天，袁安带着吴四虎、罗万里轻车简从往巨台县疾驰。高青则找来难民中曾经当过厨子的人加紧训练。同时，傅琛来向她报告，圈养牛羊的围墙已经完成，而且雇工们的简易住房也已经修了个七七八八。
高青心中一喜，马上叫来一个姓简、一个姓程的贩过牛羊的商贩，让他俩带上八个人去双合镇买牛买羊，先买上五头耕牛，五头奶牛，十头山羊。在路上若有人问起，就告诉他们，这是夏大善人家买的，而且夏老爷准备开荒种田，待遇优渥，希望有意的人速来。简掌柜、程掌柜依令而去。
袁安到了县城后，就住进王存银帮高青买下的那个三进宅院。当晚，罗颂贤、苏忠、苟金蛋、元三就来到了珍珠巷。袁安、罗颂贤、苟金蛋三人商议半宿，第二天，苟金蛋找来秃子，让他请熊县尉吃顿饭，从他嘴里打听一下，看有没有哪个酒楼曾经得罪过他或石县令。罗颂贤则是提上礼盒又去拜访了石老爷。
第四天，县城城南的聚仙阁宣布关闭，东家、掌柜全部卷铺盖滚蛋，只留下小二、跑堂与茶饭量酒博士。就在大家纳闷、观望的同时，一夜之间，关于聚仙阁改名为知味居，还有知味居会推出美味大餐的宣传单贴满了大街小巷。
光看宣传单上写的菜名，就让人觉得口水直流，什么葱爆肥肠、干锅手撕兔、辣子鸡丁、红烧脆肚、麻辣火锅、香卤牛肉等等。而且这种耳目一新的宣传手法也引起了人们的好奇，让人们对即将开张的知味居充满了期待和迫切。
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