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这样的小鱼以前虽然没怎么吃过,但是好好想想,就知道该怎么做。
“干煸小黄鱼?想想就好吃!”萧云情不自禁地咽了一口唾沫,笑嘻嘻地蹲在灶间烧起了火。
萧晴也搬了个小板凳,坐在门口,看着手忙脚乱地两个人,这样的事情,她从来都不插手,她怕弄糙了她的手,为了那个人!
烧干锅后,林雪漫拿着一片姜片,把锅擦了一圈,以防止小鱼粘在锅上,然后小心地沿着锅边一边转圈一边慢慢地往锅里倒了一点油,她没舍得多放,只是润润了锅,再把上了盐的小鱼一条条地放在油里,蹲下来看了看灶里的火,便让萧云停了火。
这个灶里的火不比天然气灶,很不好把握,底火太旺,搞不好就糊了!
不一会儿,锅里的小鱼冒出了香味,再用铲子小心地翻个了身,靠锅的那边已经变成了金灿灿的黄色,有的还形成了一层焦糊的鱼锅巴,看上去很诱人。
又等了片刻,直到另一面也被煸得焦黄,然后再用铲子小心地铲到盘子里。
干煸小黄鱼大功告成!
看上去黄灿灿的,像是用油炸了一遍似的。
林雪漫用筷子夹起一条小鱼,尝了尝,香脆脆的,味道不错,连刺全都酥了。
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