第一百一十九章 分子美食学

“没错，最外面的一层是姜黄，中间一层我加入的是帕尔马干酪！”

君亦邪之所以想起了小当家的鲷鱼卷鲶鱼面，正是这个原因。

当初在特级厨师的正式测试上，小当家正是以鱿鱼丝，加入鲶鱼肉制作成的面芯中，才解决了鲶鱼肉面没有嚼劲的致命缺点。

同时，他不由自主地想到了小当家的鲷鱼肉卷鲶鱼面了。

“是吗，原来如此，是这么一回事啊。”

君亦邪笑了笑，似乎明白了什么。

“再加上，这……这其中竟然还能品尝到‘乳酪’的温醇风味。”

“不对啊，可是这道料理中，明明没有看到乳酪的身影，你到底把它藏在那里？”

“看起来蛮普通的料理嘛。 ”

“意大利风味的咖喱宽面？不知道味道怎么样啊。”

评委咕哝一声，拿起叉子，在餐盘中，卷起一撮意大利宽面，送入口中。

“什么！”

“这种令人震撼的口感……”

“让我来回答你吧！”

金少年露出了灿烂而自信的笑容。

“请看一下意大利面的断层。”

“嗯？”

“这……这是怎么回事？意大利面竟然有……有三层？！”

所有的评委，由一丝失望，转而变成愣住，最后是震惊。

“这是……用鸡骨和牛筋熬炼出来的高汤中，加入茴香与绿豆蔻调香！”

“还有咖喱酱汁的香味，刺激我的五官。”

“嗯……这是大豆酱油，另外……这个宽面还有玄机！”

“叮”的一声，君亦邪的脑海中，好似有一道电光闪过。