第七十三章 封侯的筹码

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晚饭过后，扶风城的一众妇人们也开始忙碌了起来，那一块块人头大小的牛肉已经在那些巨大的叶片上放凉，这时候需要将牛肉切成条或小片，淋上盐水，撒上花椒粉胡椒面，放在通风处风干，最后拌上红油，洒上糖粉和熟芝麻，一份麻辣口味的牛肉干就算大功告成了。

这个时代行脚天下的商人和负笈游学的士子们尽管身家丰厚，但由于各类蔬菜水果容易腐败，他们在外出时依然也只能用各种腌菜佐餐以调剂口味，只是腌菜不仅缺乏营养，口感也差强人意，方翎觉得牛肉干完全有可能取代腌菜成为这些群体的新宠。

看着那些妇人正将一筐筐的牛肉干搬去通风处晾晒，公输瑜笑着问道：“你觉得这些牛肉干卖多少钱比较合适？”

“赤云帝国一头耕牛作价五贯，各地可能略有区别，但大体上差异不大，而一头牛如果以体重千斤计算，那么去除内脏、骨骼之后，杀出来的肉最多也只有八百斤上下，而牛肉煮熟后通常会缩水四成，也就只有五百斤左右的熟肉，而熟肉晒干之后再减重四成，那么一头牛只能产出三百斤肉干，那么每斤牛肉干的成本就是十七文钱。”

方翎用手指在地上比比划划地计算道：“再算上人工和我们花掉的香料钱，一斤牛肉干五十文是个很公道的价格。”

“五十文……是不是贵了点？”公输瑜闻言不由眉头一挑，她先前也在天水城逛过一圈，对赤云帝国铜钱的购买力也有着相当清晰的认识，五十文可以买来五十多斤的糙米，这足够让一个三口之家吃上半个月，而这么一笔钱只能买一斤牛肉干，这价格是不是太可怕了一些。

“放心吧，这东西是不愁销路的，帝国民间以牛肉为上味，那些有钱的商人和士子可不缺这五十文钱，而且别忘了，我们用的辣椒可是从没有在市面上出现过，就凭这个，他们多花几文钱出个尝鲜价也是应该的。”