第541章 化繁为简

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

赵昺从现代突然来到这个时代可以说从吃饭到拉屎都有各种不适应，而最让他不习惯的就是喝茶这事儿，而这东西又没有办法躲开，不想喝都不行。而从饮茶风尚所席卷的广角来看，唐代虽然茶道大行，王公朝士无不饮者，但饮茶之俗还只是流行于上层社会；到了宋朝，上至皇室贵族，下至贩夫走卒，都以饮茶为生活时尚，茶叶已经成为人们日常生活中不可缺少的一部分，宫中自然也不能免俗。

宋人说，“盖人家每日不可缺者，柴米油盐酱醋茶。”宋朝人家接待宾客，必用茶与饮料。当客人来访时，主家要先敬茶招待；当客人告辞时，主家则奉上饮料送客。这些与现代倒是无异，但宋朝人却跟明代以来才形成的泡茶法不同，而是用的烹茶法，用的茶叶也有所不同。

按照现在的说法，现代人喝的多是‘散茶’，宋人喝的叫‘团茶’，形式与当今社会的普洱茶饼类似。烹茶时，再将团茶研成茶末，置于碗底，然后用沸水冲成茶汤，同时用茶筅快击拂茶汤，使之泡，泡沫浮于汤面，这个过程美其名曰叫做“点茶”，而赵昺看跟今人冲调咖啡倒是差不多。

如果这种茶摆在个‘没见识’的现代人面前，一定会以为这绿色的黏黏糊糊，泛着泡沫的汤水是毒药。可宋人对此却是乐此不疲，他们以为茶末以白色者为上品，研磨得越细越好，这样点茶时茶末才能“入汤轻泛”，泡充分，宋人将点茶的技艺，挥到极致，又形成了一种叫做“分茶”的高茶艺。出色的分茶高手，能够通过茶末与沸水的反应，在茶碗中冲出各种栩栩如生的图案，使茶纹水脉成物象者，禽兽、虫鱼、花草之属纤巧如画，有点像今日咖啡馆利用咖啡与牛奶、茶、巧克力的不同颜色，调配出有趣图案的花式咖啡。

“去，给朕拿块茶饼来！”赵昺对这种宋人玩出高境界的喝茶法一点兴趣都没有，今日更觉难以咽下，反手将茶水泼了对一边还在烧水、研茶的小黄门说道。

“陛下赎罪！”小黄门却被赵昺的举动吓坏了，以为今日茶冲的不好，从而触怒了小皇帝，两人连忙跪在地上请罪道。

“赎罪？赎什么罪！朕让你们拿一块没有用过的茶饼来，有什么不妥吗？”赵昺被弄糊涂了，低头问两人道。

“没……没有，小的这就去取！”小黄门见皇帝并没有怒的迹象，一个连忙爬起来去取茶饼，另一个还是不敢动。

“起来吧，赶紧烧一壶水，朕要用来泡茶的！”赵昺见状有些哭笑不得地说道。想想也是纳闷，自己是不是到泉州后接连杀人，身上带了煞气，让这些身边人都感到害怕了。

“是了，陛下！”那个小黄门也赶紧爬起来，将烧开的水倒了，重新洗刷一遍，舀上新水，吹旺炭火烧水。

“这是今年的新茶？”稍时，取茶的小黄门飞跑而来，呈上一块茶饼。赵昺前世就是一个大碗灌凉茶的主，哪里懂得茶叶的好坏，接过来放在鼻子底下装作十分懂行的样子闻闻道。