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学门手艺很不容易，在早前，那是一件非常严肃的事情，拜师过程都很复杂，还得交学费，而如今都变了，很多手艺再没有人学了，师傅门下无人，自然也无帮手，所以很多地方收学徒已经简单多了，也不再交学费了，甚至还有生活补贴。
小年轻是乡下人，父辈们还是看好这门手艺的，所以送他到络腮胡子门下来学艺。
“去把牛拉出来拴好。”络腮胡子整理着一捆水管，吩咐小年轻说。
年轻人应声，然后走进了一旁的棚里，这里是很简陋，几根柱子支撑起的一个棚子，是临时的，小黄牛是头牛犊，拴绳的方式只是拴在脸上头上，而不是寻常时候所见的耕地的牛，是串了鼻的。
串鼻的牛，往往地学耕地的时候串，这样鼻子会痛，容易让牛服从指令，实现学会耕地的目的。
串鼻，就是用利器穿过牛鼻子，然后用绳子拴住，起初，牛的鼻子是会痛的。
而后，随着时间的推移，伤口好了，就不会再痛，而这个时候，大概牛也学会了耕地，这种学习方法，是与条件反射不同的，条件反射是给奖励，而这种方法，是惩罚。
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