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让服务员把9种包子每个切成4块儿，请几位常客一起吃，王岩请客。最终结论是，酸菜不适合跟牛羊肉搭配，只有酸菜猪肉馅过关；芹菜猪肉、芹菜羊肉过关，大葱猪肉、羊肉、牛肉都可以。
吃饱喝足后，闲下来的王岩又觉得无所事事了，正闲的难受，方瑞丽的电话又打进来了：“老大，我想了一下，咱们新研发的饺子上市要另开渠道。”
“这是为什么呢？”王岩感觉方瑞丽说话太认真，所以打个哈哈。
“咱们现有的加盟商经营面积、人员数量都是相对固定的，也就是说服务能力是固定的，把饺子代理权、经营权给了他们，卖包子就不卖饺子，卖饺子就不卖包子，所以，只是给客户提供了更多的选择，而加盟商提高了服务成本，却提高不了多少销售额；水饺另辟加盟商，增加了店面、人员，也就增加了客户数量，增加了销售额！”方瑞丽分析的头头是道，把生意经算到骨头里了。
“嗯，有道理，不过你是总经理，以后这种事自己当家！”王岩不想再管食品厂的事了。
“这不是跟老板表功么！”方瑞丽开始放松了，“还有，听说你又开发新的包子馅了，还要开发饺子？”
“嗯，怎么了？”王岩暗道，就隔了一天远在春申的方瑞丽就知道了新包子馅的事，说明方瑞丽已经有了自己的人脉、信息渠道，能够把控青山青这一套了，自己可以轻松不少了。
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