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“学校不是在食堂给拨了块地方么?”王岩奇怪怎么还在宿舍折腾肉饼。
“那是包肉饼的地方,咱这是做科学实验!”蓝敬信口胡诌八咧。
“赶紧走,要上课了!”冯布衣过来催几个人。
……
大学不同于高中,课程不是很紧凑,上午就两节课。
课后,蓝敬拽着宿舍的几个人帮忙,把他的发明成果搬到食堂。
窦蕊蕊看着蓝敬咋咋呼呼的安装好他的发明,就见蓝敬拿起一块稀软的面团,用双手一挤一按,把面团挤成扁圆,再用左手拇指食指圈成环状托住面皮,再合拢手指把面皮边缘捏在喷嘴周围,右手一按不锈钢缸筒上的活塞,喷嘴就挤出一团肉馅,把面皮撑开,然后左手一退一捏,把面皮合口捏实,右手把多余的面皮揪掉,一个薄皮大馅的肉饼坯就成了。
窦蕊蕊赶紧把电饼铛打开,设定温度……
因为不太熟练,蓝敬平均20多秒包一个肉饼,随着熟练程度提高,不一会儿就能10秒钟包一个。
大家看着蓝敬忙活,也都来了兴趣,每个人都试了几次。
结果,露馅的肉饼一大堆,不过大家都知道是因为不熟练,而不是蓝敬的机器有问题。于是一群聪明孩子群策群力的完善包肉饼的流程:面粉要用拉力好的高筋粉,面要和得软而不稀,还要饧的充分,包肉饼时要有一套合理的手势手法,电饼铛温度要定在230℃……
第一锅奇形怪状的肉饼出锅了,不多不少40个,几个人不好意思拿给别人,全都自己人消化了。
第二锅进步了不少,拿给食堂其他人尝鲜。大家都说好。
第三锅,被打饭的学生看见了,一块钱一个全都卖掉。
第四锅、第五锅……窦蕊蕊的羊眼肉饼一炮打响!
晚上,窦蕊蕊的羊眼肉饼摊正式开业。王岩要回家看望老婆孩子,让其他几个去帮忙,临走前指定窦蕊蕊在去图书馆的必经之路的路口出摊,电源从旁边的教学楼拉过来。
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