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让御厨们准备起来，御厨们也都有经验，不用凌小柔吩咐，自己该做什么心里就有了数，做的最多的当然就是在上次宫宴时被赞不绝口的各种丸子。
这回有了宁远王府送来的食材，凌小柔更是让人又做了许多的糯米桂花藕，而各种馅料的汤饺也必不可少。
凌锋也让人去宁远王府又拉了两车年前新送来的食材，因年关将至，这些食材更是价高高的，李旬注定又要大出知了。
凌小柔到放食材的库房里绕了几圈，希望还能让剩下没有遭到破坏的食材发挥一下作用，只可惜之前大量有用的食材都被送到御膳房，剩下的除了耐放的，就是平日里常用的，太过新鲜的食材并不多。
不过这么一找，也被她找到不少，鲍鱼、海参、鱼翅、干贝、蛏子、鹅掌、羊肘、猪肚、猪蹄、火腿、香菇、笋干、蛏子……从御膳房的小仓库到皇宫的库房，能用的东西还是不少。
只可惜只是这些食材成席也不好看，但是将这些食材做成一道菜倒是可行。
凌小柔吸了吸要流出来的口水，这样杂乱的食材不正是有着“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”之名的佛跳墙的材料吗？
这可是她最爱吃的一道菜，所需的材料也差不多都齐全了。
让人找来十几只黄酒的空坛子，将各种食材改刀后，分别用煎、炒、烹、炸等工序处理过后，按一层一层地码放到酒坛子里，加放适量的高汤和黄酒。
用荷叶将坛口密封，之后放在火上武火烧开，再改用文火慢炖，炖上三个时辰也就差不多了。
至于所用的炭也是无炭的白炭，坛子里的食材在炖的过程中万万不能过了烟气。
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