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咸到发苦了,他苦着脸继续看着洛英的动作。
有些鱼的做法特别简单,只需要清蒸就是美味,现在缺少材料,清蒸最方便。
之后她又挑了一大块肥肉,油油的白花花一片,见她拿起这个东西,达叔的眉头皱了起来,似乎是知道这东西不能吃。
洛英将肥肉大致地切了切,然后直接打开火丢进锅里盖上盖子,很快锅里就传来惊天动地地噼里啪啦声,炸的锅盖都要飞起来了。
一股烟从里面冒出来,屋里飘出呛人的味道,似乎屋里要着火了似得。
达叔有些怪异地看着她,似乎不太明白为什么要这么做。见洛英还是有条不紊地将那条腌制好的鱼,放进了加满水的锅里的上半部分。不由得决定还是再等等再说。
锅很大,鱼放好之后,还有一块位置,她的眼睛在那堆菜里游移了一会,看见了几个蛋,不知道是什么东西的蛋,一颗足足有拳头那么大,皮是红色的,看着跟橙子似得,她还以为是水果,摸到手里才发现应该是颗蛋。
将蛋打到了碗里,外壳竟然特别硬,磕了好久都没磕破。
还是达叔亲手上阵,才将鸡蛋磕到了碗里,一颗鸡蛋竟然就是一碗,分量十足。
但是嗑好了蛋难题也来了,没有筷子,没有筷子怎么搅蛋。
在厨房里瞄了好一会,才在角落里找了两根金属棍子,洗干净了之后,将鸡蛋拼命搅,搅到起泡为止。
搅好了之后稍微地加了些盐,找了个盖子,将碗盖上,一起放在了鱼旁边。
做蒸蛋有个诀窍,想要煮出来的鸡蛋嫩,温水比凉水效果好,最重要的是一定要用保鲜膜盖好不要进水进气。
将肥肉翻了个面,没多久小半锅油就炸了出来,她将油渣挑出来放在一边,待油稍微凉了之后,将油倒出来。
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