【第二十四章】一家齐心

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姜氏留下照看两个幼小的孩子，俞婉与父子三人用将肉担去了老宅。

这一夜，老宅的卤肉香气弥漫了大半个村子，乡亲们都骚动了！

所有卤肉做好已是后半夜的事，兄妹三人起先有些担心大伯熬不住，哪知大伯越做越来劲，到了最后，竟比他们三个小的还精神。

“阿婉，尝尝这个。”大伯切了一片最嫩的酱五花肉，递到俞婉面前。

那酱肉色泽晶莹，肉质饱满，香浓的味道在味蕾层层叠叠绽放，肥而不腻，卤汁如胶，咸香软糯，透着一丝恰好好处的甜味。

“如何？”大伯笑吟吟地问。

“好吃！”俞婉不假思索地说道。

大伯又切了一大块给她。

俩兄弟也馋得不行了，巴巴儿地凑过来。

大伯给二人也切了两片。

二人看着自己面前指甲盖儿大小的卤肉，再看看俞婉碗里塞都塞不下的大块头，嘴角抽得都要中风了……

“大伯，这些五花肉不做吗？”俞婉看着灶台上没下锅的肉问。

大伯笑道：“这是下五花，酱卤还不算最佳，做成酥肉最好吃。”

下五花是猪肚腩上的一块肉，肥瘦均匀，最适合外酥里嫩的口感。

大伯将一大盘酥肉做好时，四更天也到了。