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“这个事情,你知道的,我还真不是随便说的。”姜灿宇知道现在泽西国的餐饮文化还是属于绝技传授的非交流的共享模式。即每家每户都有不可外传的绝技,并不是像现代社会中,各种餐饮文化的交流与融合。
所以,在这样的烹饪环境下,他们又如何能选出各种能力都聚集于一身的全方面人才?(即食神)
姜灿宇从郝仁手中学到的不止是烹饪技巧,还有烹饪的原理以及丰富的烹饪经验。
用姜灿宇的话说,她如今可以毫不谦虚的说,她在亚欧大陆说自己第二没人能说第一。
即使是郝仁,如今也不能在创新食谱上超过她。
没办法,谁让姜灿宇还拥有例外一个世界里的各国美食记忆呢!
就算是只写写糕点点心这个食谱,姜灿宇单只是把西餐里面的甜点给写出来。就已经够五花八门的了!更不要提她再加上中西合璧的料理
郝仁险些差点要反拜师父。这个姜灿宇肯定是不会同意的。所以当她毫无顾忌的将一些甜点配方写给郝仁后,郝仁似乎也想明白了什么事。于是将他研究多年的秘制调味料配方给了姜灿宇。
姜灿宇此刻脑中记录着的所谓秘制调味料配方,无非就是她当年第一次做给柳苗苗蒸蛋时,拿错了的盐。
这是一种与普通食盐完全不可同日而语的鲜盐。
即使只是单独的吃盐,鲜盐的口感都要丰富很多。更何况,当它与不同食物之间的相互反应后,产生的美味,那就只能靠厨师的手艺去展现了。
即使是同样的食材,只要用量不同,品尝出来的味道都可以用过山车来形容。
姜灿宇一直认为,好的厨艺,除了对烹饪充满热情,就是需要对食物充满着爱。
虽然这样说有些唯心主义,但是她觉得,只要是心中有爱的人做出来的食物,一定会让吃到的人感受到爱的力量。
当然了,她其实与自己说的这些真没什么关系,她是即没有热情烹饪,也没有对食物充满着爱。
当然,如果是她觉得味道不错的食物,她还是很有爱的。
这所谓的表里不一,对人对事两个态度的人,就是在指姜灿宇。
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