71.第71章 南叶,你为何要害绿萍?!
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缕肉羹是一道很简单的菜,做法和后世的西湖牛肉羹差不多,只是对刀工要求甚高,每一条肉丝,都必须切得跟丝线差不多细,这才能称之为“缕”。
她们三个人当中,南叶的基本功最扎实,因此当仁不让,操刀切了肉丝,每一根都细到能够穿过针孔,让香秀和夏莲都佩服不已。
肉丝切完,香秀和夏莲一致要求南叶来指挥,南叶推却不过,便开始作分工,香秀调配高汤,夏莲准备葱丝、香菜等配料,她自己则去腌制肉丝。
待得准备工作完毕,再将高汤煮滚,先加豆腐花轻轻搅拌,后加肉丝,芡汁,盐和麻油,最后洒下切细的香菜和葱丝,一道浓稠的缕肉羹,便算做好了。
终于完工了,接下来,便是悬着心的等待了。南叶拿了一只水晶碗,将缕肉羹盛起,同香秀和夏莲一起,将其交给了外面的红菱。
夏莲站在小灶间门口,望着红菱远去的背影,满脸担忧:“不会有事罢?”
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