16|第 16 章

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崔桃这才明白过来，这是等赏钱呢。宋朝的酒楼里常会有一些称为‘厮波’的闲汉，专门来伺候客人，负责跑腿、倒茶、削水果，为的就是谋客人给一些赏钱。如今这位厮波来给她送外卖，外加布菜，服务十分周到，自应当给人家赏钱了。

但崔桃没钱，喊李远帮忙又有点不太厚道，李远家里条件不好，一直缺钱花。喊张昌就更不可能了，他要想给早就给了。为这事儿传话给韩琦，那就更可笑了。

崔桃问了这位厮波的名字，叫何安，便笑对他道：“愿不愿意和我赌一把？”

“赌什么？”何安不解问。

“你一会儿把我说的话都记住，回去跟八仙楼的茶饭量酒博士说一半，他再问你另一半的时候，跟他要两贯钱。这钱若得了，便是你的；若得不着，你再来找我。”崔桃道。

“两贯钱？这么多？”何安一听眼睛就直了，赌一把就有机会拿到这么多钱，当然要赌。

他虽不知这位小娘子做什么，但她能吃得起这么一大桌全鸡宴，想来也算是个人物。况且她人在开封府，是府衙里的人，还怕她跑了不成？

崔桃见何安答应了，边吃炙鸡边对他道：“这炙鸡皮色棕红，香气逼人，肉嫩滑多汁，很不错。但如果在这鸡肚子里塞几块频婆果就更完美了，肉有果味儿，清香解腻，果有肉香，滋味别样。”

接着，崔桃又喝了一口竹笋炖鸡的鸡汤，“汤不够味，笋也不够味儿。这煮过的笋若用手撕，才更容易沁入鸡汤的鲜味儿，别用菜籽油，得拿鸡油来炒，这鸡汤才会醇香馥郁。”

崔桃再去吃蒸鸡，只吃了一口就放下筷子，蹙眉不已，“腥，这该是八仙楼里最差的一道菜了吧。用红糟麻椒水泡一个时辰再腌制，上锅去蒸，火候也不行，这边嫩，那边老，该修一修灶台了。”

最后是凉拌鸡，这凉拌鸡也是鸡肉蒸熟之后拿来凉拌，自然跟蒸鸡有一样毛病，不过有拌料遮盖，腥味而能少一点。崔桃只挑拌料的一个毛病，也是非常灵魂的一样东西——糖。

“就只是一点糖？”何安惊讶问。

“可别小瞧这一点糖，加了就会把口感提升一大截，不仅会加强咸味，还会提高鲜味。若不懂，对比尝一下就知道了。你只管记下告诉茶饭量酒博士就是，倘若他真是个正经做饭的人，会明白。”

崔桃说完就摆摆手，打发何安快走。她时间有限，话说多了耽误吃。

一炷香后，崔桃美滋滋地打了个饱嗝后，才放下筷子，缓缓地走出房间，伸了个懒腰。看自己身上这套半旧的衣裳，她略有点不满意了。她这身衣裳并不是囚服，是那日韩琦唤她去东大街验尸时，王钊他们怕崔桃一身囚衣扎眼，随便找了一套普通裙裳给她穿。

这衣裳虽然旧，也不咋好看，但终究比囚服好穿，穿上它就不想穿囚服了。

崔桃在吃饭之前，让王钊帮忙查一下东京地界哪里有铜矿。