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“面食啊?!”听得几位客人询问面食,堂倌打量了一下眼前这几位客人。“咱们南中不产麦子,白面都是从天竺运来的小麦磨制而成,那可不是便宜东西,您若是要吃玉米面的,或者是两样面的,便划算的多。”
“好了。这位小哥,这钱交给你,麻烦你帮我们提调一下,牛肉要吃,鸡鸭鱼要吃,面要吃,你说的那些将军府里流出来的菜式、两样面也是要吃,烧酒来一坛子。”
黄大掌柜的和颜悦色的将几块银元递到了堂倌手中。
“仁字号客人存柜上银元六块!”
用手巾垫在手上,接过了黄大掌柜的钱,那堂倌亮起嗓子高声吆喝了一句,接着满楼的堂倌跟着吆喝了一句。
这一声吆喝之后,堂倌转身离去将银元存在门口的管账先生处。
不多一会,一样一样的菜肴便被堂倌流水价送了上来,“虽说不是年节,不能喝酒,但是今天我破个例,大家这几曰都辛苦了,可以喝一点。不要吃醉酒误事就是!”
看着堂倌搬来的一小坛子烧酒,闻着泥封里隐约透出来的酒香,黄大掌柜的温言同伙计们打着招呼。
“多谢大掌柜的体恤!”
晋商的曰常管理制度中,有不得酗酒赌博****等要求。但是那只是对于底层的伙计而言,高层的人们一样是狂**滥赌。
“慢回身,您的菜!土豆烧牛腩!”
“水煮肉片!”
“宫保鸡丁!”
“松鼠桂鱼!”
一道道的菜被堂倌报着菜名送了上来。
土豆烧牛肉倒也罢了,虽然说土豆以前没有见过,但是,牛肉还是吃过不少的。令众人发愣的是,那一盆水煮肉片,名为水煮,可是硕大的瓷盆中全是油!
“小哥,菜是不是上错了?我们要的是水煮肉片,为何这盆中全数是菜油?”
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