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凯瑟琳·莱特欣然应约，和斯图尔特·科菲一起共进晚餐。
虽然凯瑟琳·莱特自诩见多识广，但是南部非洲的飞行团队还是让凯瑟琳·莱特感觉豪华，甚至是奢侈。
为了保障“强风”能顺利飞跃英吉利海峡，飞行团队中有工程师组成的技术组，有地勤人员组成的保障组，有雇佣兵组成的安保部门，罗克还为飞行团队配备了医生、厨师和法律顾问，甚至连汽车都运来了好几辆，一身制服干净整洁简直颠覆的传统厨师形象的大厨在凯瑟琳·莱特用餐期间顺便向凯瑟琳·莱特表达了歉意，因为在佳莱本地没有采购到足够新鲜的食材，所以只好请凯瑟琳·莱特品尝来自神秘东方的烤鸭，顺便为凯瑟琳·莱特表演了精湛的刀工。
这种表演方式让凯瑟琳·莱特大开眼界，来自神秘东方的美食，让凯瑟琳·莱特大开眼界的同时，顺便征服了凯瑟琳·莱特的味蕾，还让凯瑟琳·莱特对于厨师这个职业有了全新的认识。
顺便对南部非洲也有了更新的认识。
即便是在意自由平等著称的美国，厨师也很少有机会在公众面前表演，这个职业在凯瑟琳·莱特的概念中，和医生、律师这些职业还是不大一样。
但是在南部非洲显然就没有这方面的情况，厨师在表演刀工的时候，和凯瑟琳·莱特一起坐在长条桌上的医生和律师也都在鼓掌致谢，然后厨师也很自然的就坐，和身边的律师谈笑甚欢。
“请允许我介绍，这位是来自尼亚萨兰航空研究所的高级工程师莱斯利·胡德先生，莱斯利·胡德先生是尼亚萨兰航空研究所的资深专家，在空气动力方面很有建树——”
“司徒——”斯图尔特·科菲在用餐之前顺便为凯瑟琳·莱特介绍，不过刚刚开始就被里奇·惠勒打断。
介绍莱斯利·胡德没问题，但是空气动力这个问题还是不要多谈，甚至连提都不要提。
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