第五十六章 为了煎饼果子（第一更）

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所以，在没有李思摩的日子里，张德除了教熊孩子们四则运算之外，又开始了工科狗的日常不务正业。

他想吃煎饼果子……

在唐朝要吃上煎饼果子也很不容易。首先要制作摊煎饼的铁板，铸铁不是不可以。但是想要做的铁板薄且耐用，那就有点考验炼铁和模具水平了。所以为了省点力气。张德用水力锻机，做了一块摊煎饼的铁板，基本上……可以当板甲用。

工欲善其事必先利其器，这不过是解决了制作工具，摊煎饼还需要用到炉子，以及热力变化不剧烈的热源。

这就需要打造一只坚固耐用的炉子，同时要筛选好颗粒大小均匀的无烟煤。

但是，这时候依然处于巧妇难为无米之炊的阶段，因为你没有上好的面粉。尤其是绿豆面。

虽说河套菽豆不少，但绿豆并不多，张德猜测可能是红豆子比绿豆子喜庆。而且红豆子一亩地减的税比绿豆子多一斗。

豆子磨面，靠普通的石磨，是没办法做到精面粉的。这时候就不得不用上水力磨坊，日夜研磨，乃得精面。

麦子磨面同理，两样按照比例混合之后，想要口感的。再弄点土碱……当然老张对口感没追求，就没加。

到了这个阶段，也仅仅是解决了煎饼的制造工艺。还有一个大头就是果子，可以是薄脆。可以是油条，但不管是薄脆还是油条，需要用到植物油。

不是说动物油不可以。而是动物油油炸的油条和果子，张德不喜欢吃。

所以。为了吃到心目中完美的煎饼果子，老张不得不再制造了一套榨油机。当然还是水力的。就是析出油料的时候，过滤渣滓很费心，要是杂质没清除干净，很容易在油炸的过程中产生焦苦味。

不过为了吃，这些都不是问题，丝绸做的滤网还是很不错的。至于这些丝绢仿佛是皇帝还是太子赏赐的，就不要在意这些细节……

其实张德还挺喜欢虾皮的，所以为了好吃，他又在汉渠中制作了虾笼，搜刮了为数不多的淡水小虾之后，炒制成干，然后略微粉碎。

至于突厥人模仿着制作虾笼去逮鱼，关他鸟事……

万幸的是，唐朝的酱料还不错，至少内府还有专门做酱料的死太监阴阳人。

至于香菜……他就要强烈谴责那个汉朝的本家张骞了。你说你出使西域就出使西域，没事干带香菜这种反人类的植物回国做什么？