第九十五章 红烧肉在燃烧

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但此刻也只是巧妇难为无米之炊。好的猪肉需要肥瘦相宜。唐朝饲养的家猪要么肉质过柴，要么肥膘太厚，最重要的一点，因为饲养环境太过糟糕，使得家猪的寄生虫简直不能直视。

这怎么可以入口呢？就算知道高温能杀死猪肉绦虫。然而老张也不可能让自己的包子脸女仆去吃红烧猪肉绦虫吧？

于是，张德建立了全新的猪舍，建立卫生的饲养环境，同时将肥膘不匀称的家猪和野猪杂交，当然杂交的细节不要在意。为此，终于有了第一代合格的猪种。

而这些还不能够让猪仔成为合格的肉用猪，老张为此制作了草料粉碎机，以及水力磨坊。

草料配合磨坊产出的豆粕糠皮麦麸，再加上一些块茎类植物，为了防止肉猪中毒，辅食用的芋头都是煮熟去皮的，偶尔还会加一些茨菰之类。

并且为了提高肉猪的钙质，牛羊骨头最后都是收集起来，粉碎之后喂猪。

这样，经过了一年多的不懈努力，终于生猪出栏，一只健康活泼的肉猪，并不是勒死的，也不是闷死的，而是******脖子上放血。

然而为了打造一把合格的******，张德专门改进了铁器的热处理方式。而这一切还没有完，为了去毛，张德还经过无数次的失败，终于制作出了大型的腿毛铁锅……

但是这些还不够，去腥用的黄酒，在酿造过程中，要时刻躲避官府的查私酒联防队。

经过了一系列的艰苦努力之后，终于有了一碗香喷喷的红烧肉。

那肥瘦相间宛若琥珀的五花肉，在包子脸女仆满足的笑容中，完美地被吞到了肚子里。

然而，为了让红烧肉的摆盘更加好看，张德又不得不制作了瓷器。白色的瓷盘中央放着令人垂涎三尺的红烧肉或者红烧排骨，放在皇宫的宴会厅里，要是来不及制作一台相机，张德一定要给自己拍一张照发朋友圈炫一下。