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一口下去,酥脆香美。
这鸭子烤的确实好,鸭油入口即化,浓香却不油腻。
这边鸭皮刚吃光,那边鸭肉已经片好端盘上桌了。
没伸筷前,就见这一盘鸭肉,片片有皮带肉,薄而不碎,大小均匀。
直接品尝,则是肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻。
搭配佐料,还可以根据口味进行选择。
音乐餐厅特设的主要有三种吃法。
第一种:用筷子挑一点甜面酱,抹在荷叶饼上,夹5片烤鸭片盖在上面,放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条,将荷叶饼卷起,这是最通常的吃法。
第二种:蒜泥加酱油,也可配萝卜条等。蒜泥可以解油腻,将片好的烤鸭蘸着蒜泥、酱油吃,在鲜香之中,更增添了一丝辣意,风味更为独特。
第三种:有些顾客不喜欢吃葱、蒜,却喜欢将又酥又脆的鸭皮,蘸了细细的白糖来吃。
姜总只捡着第一种吃法,给自己做了个烤鸭卷。
这种配着黄瓜条和葱段的吃法,特别清口解腻。
而当鸭肉片端上桌后,付宇这边则可以圆满退场了。
尹东辰看向安静品尝的几位客户,问道:“怎么样?味道还可以吗?”
几个人纷纷赞不绝口。
“可以!太可以了!这鸭子很好吃!”
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