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付宇在旁边正准备打招呼,就看到这两人眼神交流,一副神神秘秘的样子。
音乐餐厅小二楼是个跨层的宴会厅,能容纳一百八十多桌席面,能包下这里的人,身份背景肯定低不了。
付宇不知道他们说的是谁,不过也知道,肯定是北安地界有头有脸的人物。
而张振和陈师傅寒暄两句之后,转头看向付宇:“这是做腌制呢?”
付宇正和两位小工忙着将酱汁裹在食材上面。
音乐餐厅的烤卷心菜是一道很受欢迎的特色菜。
先将切分好的卷心菜进行腌制后,再进行烧烤。
这样经过腌制的卷心菜,口味纯正均匀,色泽鲜亮,烤制时配上店里特有的酱料,味道非常鲜美,别具一格。
张振怕打扰他们干活,于是贴边走了过去。
伸头看了一眼,发现付宇已经将卷心菜处理好,由小工进行串制,他自己则忙着做羊肉腌制。
音乐餐厅用的都是鲜羊肉,腌制时不会用太长的时间,
重点在腌制手法上面,需要将羊肉进行挤压揉按,促进调料腌制入味。
付宇不是不擅长腌制吗?
张振忍不住疑惑的看向陈师傅。
陈师傅一个人管着三个烤炉,忙的头顶冒烟,根本无暇顾及这边的事情。
张振又看向付宇。
上次付宇还说自己不擅长做腌制的,现在怎么特意跑过来烤制区这边跟着小工一起干上活了?
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