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付宇答应一声，过去库房，挑了两只处理好的净嫩母鸡。
刘章鹏赶忙迎上前接过来，笑着说道：“付厨，你挑的这两只母鸡可真够肥的，专挑个大的来啊？”
付宇笑了笑：“刘厨交代的任务，自然得好好做，鸡肥才好练剔骨啊！”
刘章鹏笑了笑，接过一只母鸡，跟着付宇回到厨台前。
对于这种不需要花钱就可以学厨艺的机会，付宇是非常珍惜的。
要知道，他当年读书那会儿，一年教给学校的费用可不低。
听说他们要练习做葫芦鸡，汪玉龙和几个小工也凑了过来。
葫芦鸡是店里的特色菜，烹饪起来不难，难就难在迅速完整的拆骨。
骨头拆的是否干净，鸡肉能不能保持完整，对于菜肴的口感和摆盘造型而言非常重要。
刘雨侬有心教导付宇，所以先仔细说了一下鸡骨拆分的具体步骤和注意事项。
她说的很详细，付宇听的很认真。
其实像这种拆骨的活，最好手把手做示范，这样教学效果才更显著。
不过刘雨侬有意考校付宇，所以只动口没动手，全靠付宇自己体会领悟。
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