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知道在烹饪方面,但凡是付宇的要求,肯定都是有意义的,从来不会无的放矢。
将熬过的全部鱼骨倒入铁锅内,先用文火烘干,然后分3次将白汤混合下锅,放入绍酒、姜葱烧透,用细汤筛过滤。
张金玉赶忙上前做过滤的活,嘴上忍不住说道:“原来这鱼骨还要烘干后继续熬煮啊?”
付宇笑笑:“这样才能把鱼骨里的滋味彻底熬煮出来,可惜了,没有虾籽,不然啊,这锅汤能鲜掉牙。”
张金玉暗暗咂舌,这锅鱼汤看着都这么鲜美了,竟然还能加虾籽继续熬香?
在烹饪方面,付宇会的东西可实在是太多了!
同样都是在后厨从打杂做起,怎么人家付宇就能这么厉害呢?
张金玉腆了腆肚子,雄心顿起,早饭连吃了两大碗香喷喷的鱼汤面,身体是本钱,吃饱了,才能有力气好好干活,认真磨练厨艺!
趁着上午点餐单还没送过来,付宇忙里偷闲,将从家里带来的松子给炒了。
付妈给带了沉甸甸的一大袋,付宇整整炒了一锅,先给赵猛和刘雨晴各自单独留出来一份,剩下的给后厨其他人分着吃了。
付宇将一大碗热烫的松子递给赵猛:“等晾凉了你带回去给代姐和宝儿尝尝,我们家那边山上产的松子,特别香!”
赵猛没想到付宇会想到这一点,心里一暖,笑呵呵道:“知道了,正好宝儿喜欢吃这个,我替她谢谢你了。”
付宇笑道:“宝儿喜欢啊?那好说,以后等到了秋天,我就让我妈邮过来,这东西我家那边有的是!”
前台的几个人也都借着刘雨晴的光,吃到了香喷喷的炒松子。
前台服务员由衷感慨道:“小晴,付厨对你可真好,男人像他这么知道疼女朋友的人可真是太少了!”
姜沫一听这话,立马附和道:“可不是,小晴真有福气,付宇人特别好,你以后可一定不要辜负付厨,要好好对他啊!”
前台服务员一听这话,不等刘雨晴开口,忍不住打趣道:“不是,小姜,你这怕不是想要翘小晴的墙角吧?瞧瞧你对付厨这痴迷劲儿!”
姜沫赶忙辩解道:“我对付厨才不叫痴迷呢,那叫崇拜!”
刘雨晴闻言,笑嘻嘻的将一颗剥好的松子塞进姜沫的嘴里:“姜姐,我相信你,咱们吃你偶像炒的松子,不理她!”
前台服务员顿时嘻嘻笑道:“哎呦,开个玩笑嘛!”
说完,又忍不住乐道:“不过,别说姜沫了,咱们店正经有不少的人崇拜付厨呢,小晴,你真有眼光,付厨不光长得帅,性格好,厨艺也特别厉害.”
提起付宇的优点,姜沫立马化敌为友,双眼放光道:“对,而且付厨还特别勤快,就咱们后厨,你看谁没事做过小食了?但凡有时间不是抓紧抽根烟,就是赶紧趁机休息!”
前台服务员说道:“付厨那是为了做给小晴吃的!”
姜沫赶忙说道:“对啊!这才说明付厨知道疼女朋友,多体贴啊!”
刘雨晴听着她们夸付宇,俏脸有点泛红,正不好意思的时候,就听见有道洪亮的声音说道:“阿姨,你好!我们想点餐!”
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