第972章 去粗取精堪称经典

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想到这里，付宇忍不住啧啧称奇。

因为事先有所准备，付宇曾特意翻看过经典老味道食谱，对于这道布袋鸭的烹饪操作非常了解。

说起来，这道菜还是尚食私房菜馆的秘制菜肴，属于酿制菜系。

刘雨侬之前还没来得及教付宇烹饪，所以昨晚聊起来时，说的还挺仔细。

付宇虽然没有烹饪过，但听着刘雨侬的描述，也知道这道菜的特点，就是鸭肉肥嫩，味香醇厚，烂而鲜美。

最关键一点，烹饪操作非常有特色，可以全方位展示他的各项技能手法。

馅料儿塞制完成，付宇从鸭颈侧开口处进行缝合。

这一套手法亮出来，付宇自己先在心里叫了一声好！

缝合的针法是从刘雨侬那儿学来的祖传密法。

既然是传内不传外的绝招，付宇在缝合时，特意加快了手速，还借着鸭身的遮挡，藏住了最巧妙的那两针操作。

整鸭塞制完成，放到长盘内，置蒸笼中蒸到熟透就可以了。

眼瞧着鸭子开始进行蒸制了，在座众人就知道，这道菜在烹饪时的精彩之处已经全部展示完了。

整个烹饪的操作过程，陆明看的特别仔细，接连两次比赛的表现，付宇都让他赞叹连连。

这小子怎么这么厉害呢？

这一次的烹饪，从订制菜肴到食材备制，再到烹饪的整个过程和细节，全部安排的特别合理，又非常出彩。

尤其是一手整鸭拆骨和缝制的操作，去粗取精，堪称经典！

实在是厉害啊。

眼瞧着大屏幕再次换了PK选手的画面，陆明却一时间没能回过神来。

他现在真的是越发待见这小伙子了。

布袋鸭的烹饪，等到了蒸制这一步，基本上就没事可做了。

如果是在前一场比赛，付宇此时肯定已经找个舒服的姿势靠着，开始翻看起经典老味道食谱，争取为下一场比赛磨磨枪。

可是中午的时候，杜英春曾特意说过，选手在比赛时，大屏幕会随机抽选烹饪画面进行展示。

也不知道什么时候会轮到自己，付宇一时间也不敢太松懈。

既然闲来无事，干脆又随便拿了两根萝卜黄花，借着雕花的功夫，又仔细回忆了一下之前交流时，杜英春和陆文提到的那些烹饪技巧。

不同于付宇这边的悠哉，刘雨侬绷着精神，小心翼翼的完成了点寸开背的塞制操作。

明明比赛现场温度适宜，她却鬓边微湿，额头生出一层薄汗。