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这汤里除了打飞的蛋花，就是一些切碎的野菜丁，用淀粉勾欠，弄得黏湖湖的，同时放了些豆油，放了盐。
“娘啊，您多喝点，这汤里放了盐了。”韩老五激动的说道。把自己碗里的一大勺子鸡蛋汤倒进了老娘的碗里。
老娘又把鸡蛋汤倒了回来，说道：“你是壮劳力，全家都靠你呢，你喝，吃了盐有力气，我这老婆子喝了也是浪费了。”
明末，盐价腾贵，百姓普遍买不起盐。
即使是好年景，一年下来也很少能吃到盐。每年都是老娘把养的鸡卖了，才能买上一块盐巴。这盐巴还是黑乎乎的像是石头一样的。
就这还舍不得吃。
各家各户一种是把盐巴用绳子吊在房梁上，吃饭的时候，抬头看看，就当是吃盐了，这叫吃望望盐。
还有一种是把盐块用绳子拴着，在锅里快速的蘸一下，叫做吃蘸蘸盐。
没想到这个什么铁路工地，发的吃食居然有盐。而且鸡蛋汤上还有几滴油花。真是把他们激动坏了。
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