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正常情况下,在现代,自家做的话,最好有蒸笼进行隔开熏肉,或者是在乡下,搭建一个室外的棚子,用铁桶进行熏制,树枝不见明火,只要烟气,这样熏制出来的才利于储存。
不过,现在在蛮荒这里条件有限,罗曼只能尽量的去模拟熏肉的装备。
“阿姐,这样就行了吗?怎么不把火弄大一些,熏的不是更快?”罗青看着不温不火的石锅,问道。
“小火熏制才可以的。”罗曼笑道。
“那熏肉和风干肉有什么区别?”木灵接着问道,这种做法闻所未闻,有点神秘,阿姐真是厉害,知道这么多。
“嗯,区别啊,等你回来吃到肉的时候就知道啦,熏肉做这些就够了,挂杆上面剩余的肉就做风干肉,到时候两样肉都有,看看你们更喜欢哪个口味,等来年了哪个口味的就多做一些。”罗曼笑道。
“哎,阿姐!”罗青和木灵异口同声的说道。
“不过,其实这两种肉吃多了都不太健康……”罗曼的话还没说完就被罗青打断了。
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