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“这里是庆州，大家是相互倚赖的关系，就是立下契约，大家不守信，能起作用吗？”朱清愠怒道。
“吴员外，你少说几句，朱管事，你也莫见怪，前段时间孙公查私盐，罚了吴员外近千贯，吴员外也怕了。”那老者劝道，又问：“还有呢。”
“余下的就是有两个生意所得不在这十分之一内，第一是佛经。”
“佛经？”大家先愣，后是想笑。西夏那边佛教大兴，但有几人能识字，就打算一年能卖出一万本佛经，一本佛经能赚一百文钱，也不过一千贯，还不够你们一个月伙食补助的折腾。
“这个我们同意，另外一个呢？”
“酒。”
前面朱清说出，后面所有人终于忍不住一起笑了起来。
“你确定是酒？”老者问道。
“就是它。这两样物事经营所得，不能计入，不仅是马，还有其他的一些开支，支出很大的，还望各位谅解。”
“好吧，那我们同意了。”老者无语地说。
这就是宋朝的榷酒。
宋朝榷盐很残忍，生生将盐价提高到了三四十文钱一斤，缺盐地区能达到几百文钱一斤。要知道那些苦力辛苦一天所得不过一百文钱，就这一百文钱一天的活计还不能天天有保证。
但榨酒稍好一点。
官榷与私酒两种，私酒也不是放开给私人酿酒卖酒，若是家里面吃，能允许酿几十斤酒，就是这样。还必须到官府指点的场所购买酒曲。私酒又叫买扑制。
私人到官府买来高价酒曲，买多少酒曲准许酿多少酒。买了扑后，可以酿酒卖酒了。但有一门好处，那就是官府会主动配合地方商人，进行区域性的保护。比如在华州买了酒扑。可以在华州酿酒卖酒了，然而其他外地酒不得进入。
因此也有便宜的酒，一斤四到八文钱。
也很贵了，这是低度酒，米酒，低度黄酒。低度果酒。
而且它胜在量大，因此一年能替宋朝带来一千多万贯的收入，往往比榷盐收入都要高。
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