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席顺云指了指放养在外的鸡,说道:“那里有两只是宪鸡(太监鸡),味道好一点,请你捉来杀了。”

郑八斤看了看,两只宪鸡脚齿都不长,年纪不大。倒是另外两只公鸡,足齿都长弯了,看上去足有两年。指了指说道:“依我看,这两只公鸡更好。”

“公鸡的肉少,宪鸡比较嫩,正好可以用来招待客人。”席顺云没有想到郑老板看上的是公鸡,还要坚持。

曾经,他听人说过,城里人,特别是有钱人,一般不吃公鸡,最爱的就是宪鸡。

郑八斤笑了笑,说道:“公鸡好,放在市场上,价格不如宪鸡,那是因为,城里人根本就不懂公鸡的味道更好。”

“行吧,郑老板你说了算。”席顺云笑着,指了指两个孩子,说道,“平时抓鸡不是一流吗?还等什么?”

两人早就等着这一声令下,一齐向着两只公鸡扑去。

放养的公鸡,本来很是灵活,一般人要这么硬抓,是难以成功的,一翅可以飞出几米远。但是,席学健和席学良根本不给它们反应的机会,已经双双扑到了鸡前。

两只公鸡还来不及展翅,就被抓了个正着,提着双脚来到郑八斤面前。

“先捆着,我去拿刀来。”席顺云交代着,转身进了厨房,提出一把菜刀。

然而,郑八斤已经把席学健手里那一只接了过去,说不用这么麻烦,一把刀就行了。又让席学健去弄个碗,倒上少量的水,加了一点食盐。

席顺云正奇怪要水做什么时,郑八斤已经割开了鸡的喉咙,把血放在了碗里。

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