第509章 烤乳猪的做法

她进一步，叶少麒退一步。

“所谓烫皮，就是将定形好的乳猪用热水烫皮，滚烫滚烫的热水浇下去，你想象一下猪皮的感觉……原本有弹性的猪皮，慢慢地被烫热烫硬为止”叶少麒两步并作一步，凤浅继续逼近：“最后是烤制的过程，先将烤炉的炉膛烧红，再将叉好的乳猪放进去，在火上烤制，你会清楚地看到，猪皮不断地变换颜色，然后渗出一滴滴的油脂来，直到猪身上流

出的油呈清而带白色，一只乳猪才算是烤熟了”

叶少麒已连退了十余步，凤浅依然紧追不舍：“当然，想要烤出一只美味的乳猪来，火种的选取也很重要……”

噗嗤

叶少麒一愣，不解她什么意思。

“乳猪在被架到火上烤之前，也是这样嗷嗷叫唤的。”凤浅轻声细语地说道。

叶少麒脸色一变：“你、你威胁我？”

“此言差矣”凤浅摇摇手指，“我分明是在跟你讨论厨艺”

她顿了顿，继续说道：“做烤乳猪呢，一定要选皮薄、身体丰满的香猪，那种皮糙肉厚、厚颜无耻的，绝对不能要”

蓝色的火焰在凤浅的掌心处燃了起来，丛丛跳跃。

“比如我这灵火种，它的火心温度要远远高于一般的火种，只要将它往乳猪身上这么一烤，不过一会儿，乳猪身上就能滴出油来，你听，滴答、滴答、滴答……”

叶少麒几近崩溃了，突然脚下一绊，摔倒在地：“别说了别再说了你这个疯子”

凤浅冷冷地看着他，眼神充满了鄙夷。四周围的人默默地看着，暗自摇头，自从叶少麒收受贿赂事件发生后，大家对他的印象一落千丈，所以没有人替他出头，相反，看着凤浅如此戏弄他，反而觉得很解气

叶少麒脸上肌肉一抽，听她继续说道：“抓到活猪后，要先放干它的血、拔光它的毛，再挖去它的五脏六腑……”

凤浅一边绘声绘色地说，一边拿手在他身上比划：“这还不够，还要将它从臀部内侧顺脊骨劈开，剔去它的前胸3到4根肋骨和肩胛骨……”

她的手猛然拍在对方的身体：“嗯，大概就是这几根肋骨和肩胛骨了”

叶少麒吓了一跳，兔子一样跳开：“别碰我你这个疯子”

凤浅保持着微笑，再次逼近他：“你知道烤乳猪最重要的步骤是什么吗？是烫皮和烤制”