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这样一来,面条的成本大幅提升,古争最后给面条的定价是五十八一碗,让店长提前做好准备,过几天店里就会上新的食物。
“古大师,没想到您还是一个大好人!”
离开之后,赵平川又对古争伸了伸大拇指,古争所做的一切他们都看在眼里,古争这次可是帮了胡老板一家的大忙了。
“我可不是什么大好人,各取所需罢了!”
古争笑着摇头,他确实帮了胡老板,不过胡老板以后是他的员工,也等于是帮自己,他的面条味道真的不错,除了食材的原因外,还有胡老板自身的厨艺在。
他的拌面,古争吃了还想再吃,更不用说别的人了。
相信他的拌面到了店里,买的人一定很多,这样以后赚钱的还是他,别看他现在给了几十万,用不了几年,胡老板都能给他全部赚回来,况且他这几十万还是买的地,地里种植的次等级别小麦本身就是很有价值的东西。
赵平川他们把古争送回了申城,又特意到古争的店里,吃了几份鸡血汤才满意的离开。
店里的生意依然很好,所有人都忙碌着,古争回来看看没什么事,便回了家。
这趟出去,一开始虽然没有收获,但后来还是完成了考验的三分之一,重要的是有这三分之一的成功经历,让他对接下来的考验更有信心,这次考验的时间限制是三个月,和之前祈愿考验一样,现在才过去几天就完成了三分之一,古争变的很有信心。
两天后,胡老板便到了店里。
他看到古争给自己要做的拌面定价后,嘴巴都张大了,久久没有合拢,震惊的还不止这一个,看到鸡血汤的定价,他更是傻眼了。
一碗鸡血汤八十八,古争亲手做出的鸡血汤,更是八百八十八一碗,这简直就是抢钱啊。
更过分的是,食客们对这价格都没有什么意见,反而埋怨古争亲手做的鸡血汤太少了,而且最近还没有,一直要求古争回来继续做。
这让胡老板很是感慨,人和人的差距还真是大,古大师不愧是大师,真的比他强的太多了。
等知道自己所用原料的价格后,胡老板更是傻了眼。
原来他之前做的那碗拌面那么贵,盐是两百多一袋,酱油一百八一瓶,最过分的是水,一瓶水就是十八块钱,虽然拌面不是汤面,不用那么的水,但煮面总要用水,这可巨大的消耗。
他还掰着手指头在那算,上次给古争做面一共用去了八瓶水,八瓶水,那是多少钱了?
这样一算,他的拌面卖五十八一份,还真不贵。
胡老板到来后,店长很快贴上了上新的提示,很多食客都很好奇,一直只有鸡血汤的店里终于有了别的食物,而且还是面条。
五十八一碗的拌面,比鸡血汤便宜些,但也比其他的拌面要贵上很多。
一上新,便有顾客点了胡老板的拌面,胡老板在厨房便忙碌了起来,他有单独一块地方,因为他做的和鸡血汤没有任何关系,所以就他一个人。
做拌面一个人足够,不过古争还是打算在招两个帮厨,以免以后吃的人多了,胡老板一个人忙不过来。
对上新的拌面,顾客认可度很高。
这拌面绝对比那七八块一碗的好吃的太多太多,果真是一分价钱一分货,虽然贵点,但味道是真的好,一份拌面吃不饱,一份鸡血汤也填不抱肚子,现在有了两种,放在一起吃的话,基本能能吃饱。
这样一来,点拌面的人很快多了起来,胡老板一个人已经忙不过来,两个帮厨一起跟着帮忙,才算勉强能应付。
增加了拌面,店里的营业额又有了上升,胡老板的拌面不能和鸡血汤相比,每天大概能卖一千多份,最多的时候也就两千来份,再多了,他们就忙不过来了。
两千份,也有十多万的营业额,这样一来拌面虽然成本很高,但依然有很不错的利润。
古争对利润看的并不重,看到生意这么好,又下了限购令,拌面每天销售不能超过一千五百份,卖到一千五百份就停,不能多卖了。
不是古争不想赚钱,而是他从胡老板那买下的面粉没有那么多,还好胡老板的面粉库存的多一些,不然每天一千五百份都不能保证,想要卖的更多,只能明年增加了产量才行。
就算这样,店里依然每天都五十多万营业额,在申城快餐行业,单店销售额一直都是第一。
别说申城,全国都是如此。
一个不外带,不打包的快餐店,能做到五十多万营业额的,古记鸡血汤是唯一的一家。
“不争,你要的我都给你整理好了,你打算什么时候请客?”
这天古争正在家里舒服的晒太阳,手机突然响了,是爱吃猫的鱼打来的电话,古争让他帮忙寻找的资料,他都给弄好了。
爱吃猫的鱼是从美食协会这一块做的寻找,木木则是在美食频道的众多文章里帮他找,两人都在帮忙。
“请客没问题啊,只要东西对我有用,现在请你都没问题!”
“这可是你自己说的,你家在哪,我现在就过去!”
爱吃猫的鱼立刻回了句,问清楚古争的地址,真的跑了过来。
他不仅来了,还带着一沓厚厚的纸,都是他整理出来的资料,主要是民间有那些地方有什么更好的美食,最重要的都是只在一地有名,不是那种名气特别大的
而且这都是爱吃猫的鱼筛选过的,只是本地有名气还不行,必须还得是那种全国有名的传统小吃,而且在本地有名气的那个,要有强过全国最好的口碑,这样的才行。
靠古争一个人去找,不知道要找多久,有爱吃猫的鱼帮忙,一下子给他找了几十家,每一家都是他能用到,有可能完成考验的线索。
去除一些古争去过的城市和地方,依然还有二十多个线索,爱吃猫的鱼这次确实帮了古争大忙,心情大好的古争,晚上直接做了一顿蛋炒饭,让爱吃猫的鱼满意而归。
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