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她撂下面茶碗,又接过初瑜奉上的半盏清茶,漱了漱口,又用帕子擦了擦嘴角,道:“这面茶味道怪熟的,是不是稻香村的?”
初瑜听了,倒是有几分意外,笑着说道:“正是,家里厨房也炒面茶,却不如铺子里大师傅做得可口。我家上至老太太,外加下边的孩子们,都爱吃这个。”
“这面茶炒不好就腻人,只有稻香村的面茶,放的好桂花,既吃着香甜,又不使人觉得油腻。我用了好几年,每天都要来上一碗……”说到这里,她看了剩下的半碗面茶,道:“今儿在你这用的,好像比稻香村的买来的味道还好些。”
稻香村往外卖的是用大锅炒出来的,曹府自用的是师傅用小锅炒出来的。外加上,这其中使用的牛骨髓油与桂花都是上品中的上品,所以口感更胜一筹。
谈起吃的,气氛就轻松许多。
“我家老太太与孩子们都爱吃甜的,这家里吃的面茶,就比铺子里的多放了一份桂花。福晋要是吃着合口,孙女少不得借花献佛,孝敬孝敬福晋。还望福晋心疼孙女,给孙女这个体面。”初瑜说道。
老福晋眼睛眯了一条缝,笑着指了指初瑜道:“瞧瞧,这当家太太好算计,别以为几包油炒面就打发老婆子。既来你这一遭,少不得讨你半坛子‘五福酒’回去。”
京城各大府邸,多有佳酿,这“五福酒”则是曹府自己酿的酒。
就是用桃脯、杏脯、梨脯、枣脯、青梅脯五种蜜饯,加上佛手、木瓜、香圆、广柑、枇杷五种鲜果,用桃酒泡制泥封窖藏。
一年下来,酒色微黄,饮之甘甜;三年以后,酒色如琥珀,醇香四溢。
这是曹颙自己倒腾出来的酒方,最初的目的,是解决昌平温泉庄子那满山遍野的桃树。桃树所结的果子,除了做桃脯或者桃汁供应稻香村外,剩下的就做成了果酒。
结果,因这果酒太多,口味又单一,大家都不爱喝。后来,曹颙就倒腾出“五福酒”。
这各府佳酿,都是爷们喝的酒;曹府这“五福酒”,全用干鲜果子泡制,只适合内眷饮用。
入口的东西,不好轻送,偶尔亲戚往来送些应酬,也是关系密切的人家,才送上一坛两坛,没想到一来二去倒是有了几分名气。
庄亲王福晋曾在平郡王府喝过一遭,印象颇深。
“哪里比得上福晋府上‘香白酒’?福晋不闲寡淡,别说是一坛子,十坛子也有。”初瑜接话道。
几句闲话过后,这主宾二人就比方才亲热许多。
庄亲王福晋见火候到了,瞥了边上侍候的丫鬟一眼,对初瑜说道:“大格格,侍候我出来的这几个嬷嬷也跟着出来半曰了,要是便宜,让你这几个丫头,带她们下去歇一歇。”
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