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春风见萱娘不说话了，拿着一本花名册站了出来，先把灶房的人名点了，让这些人站出来。
“谁是灶房的管事？”
一位四十来岁的男子站了出来。
“买办呢？”
一位三十来岁的男子从总人堆里站了出来。
萱娘这才知道，原来侯府的买办是有一个总买办房，一个有六个买办，负责全府的各项采办，这六个买办手下每人又有两个伙计。
“府里的饮食稍微跟以前有了些变动，三个房里的姨娘们都愿意吃小灶，以后就把她们饭食单分出去，直接从账上支钱，一月一次，还有，你们要在前一天把老太太和三个房的老爷和太太以及世子爷这八个人的份例菜菜单送到各房，各房愿意吃几道菜就按几道菜做，不吃的菜就折价记账，到月底统一拢一次帐归还给他们。”
这是萱娘后来又想出来的办法，与其让主子们发愁吃什么，还不如就让灶房的人把菜单子送来，选几个自己想吃的菜还是简单多了，这样的话，灶房的人也不发愁了，因为有时候，有的菜是提前好几天便采买好的。
萱娘的话说完，灶房的人并没有半分惊讶之色。
其实，府里就这么大地方，丫鬟婆子们之间多少都沾亲带点故，所以昨晚萱娘的变革一出来，灶房的人今儿早上就差不多全知道了。
令萱娘出乎意外的是，采办并没有不豫之色，反而很痛快地点头。
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