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其农业十分发达，水果产量高味道好种类多，不过在台湾发展的早期，除了水稻之外，最重要的作物还有三种：茶叶，甘蔗，番薯。
哪怕是三百年后，很多台湾人的记忆中都有番薯，这是台湾百姓最重要的食物之一，又大又甜，难得的好东西。
甘蔗也重要，台湾那边早就得到指示，大量种植甘蔗这种经济作物，粮食够吃就行。
台湾一直到清末民国，最重要的出口商品就是白糖，甘蔗榨糖贩卖到海外，从明末就开始了。后世的人很难想象，在这个时代，不仅盐是朝廷控制的最紧俏的商品，白糖却是比盐还稀少昂贵的奢侈品
“黄玉安的信，我也看了。”孔敏行道：“台湾那边，可能是现在控制和开垦出来的土地范围并不大，所以对新作物的种植并不热切，并没有正式的公文过来。”
张瀚看着孔敏行，说道：“确实是如此……目前在我们的努力之下，和裕升并不缺粮。”
“但台湾迟早是要大规模迁民定居的。”孔敏行道：“凡事不预则废，现在那边和裕升的人还不满万人，粮食随便种些稻米就够了，如果有十万人乃至二十万人呢？可能十年之后就有此数。我知道文澜的计划，在北以草原为主，徐图扩张，只要大明不内乱，文澜是不会亲启战火做乱臣贼子的，而台湾原本非中国之地，与草原的情形相同，迁民数十万，又有海贸之利，再复以农耕为基，说句大逆的话，自立的根基怕是比草原还要强的多。如果以台湾为基业，兴师争南洋，没有农耕就象是无根之木啊。”
“另外，”孔敏行热切的道：“甘蔗种植，我亦很有兴趣。我想，这里的棉田我再看顾几个月，留下玉成等人就足够保明年的棉田种植，我带一些人到台湾，主持开垦和试种番薯等事，把那边的底子打好，将来就是立业之基。”
张瀚颇为无奈的道：“你刚刚一开头，我就知道你的意思了……”
“所以你在尽力阻拦啊。”孔敏行笑的很欢，这样的生活，一个农学专家和爱好者还有办法更满足吗？
“如果至之兄一定要去。”张瀚无奈的道：“还是把家小接过来吧，这样替和裕升奔波，朝廷那边是瞒不住的。”
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