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事实上，蔬菜脚叶和菜心之类的还是小头，真正多的是因为虫害导致的烂菜。毕竟蔬菜基地同样不会采用农药杀虫，而只能采用生物手段除虫。这样就会造成较多的病虫害，坏掉的蔬菜肯定是不能用于出售的。
另一个会产生很多烂菜的，就是采摘过程中的损毁，这也是没办法的事情。毕竟那么多的蔬菜，采摘的过程中总会出现各种意外。
再就是一些蔬菜采摘后的植株，譬如豌豆角、四季豆等，经过简单的加工，也是可以用来喂猪的。
林林总总，这几百亩的蔬菜基地，在真正投产后，每天产生的各种劣质蔬菜之类的，将是以吨来计算。要是将其利用起来，这可是能够养不少的猪的，同样是一笔不小的收入。
事实上，曾志投资的这些项目中，还有一个会产生大量残次品的因素，那就是莲藕。
起上来的莲藕，可不能就那么直接拿到市场上去销售，而是需要取出生长发育不良的根茎部分，像是藕把把之类的，拿到市场上根本不会有人买。藕把儿是一根莲藕最老的部分，纤维最多，营养还少，口感最差。
事实上，从田里起上来的藕，经过去掉藕把把之类的不好销售的部分，一斤藕最多也就是剩下六两而已。
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