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300桌流水席，也是数百年来村子里开席规模最庞大的一次，要想把这么多流水席置办下来，对于总铺师以及厨师队伍的能力是极大的考验。
别的不说，光是各种数量庞大的食材，准备起来就相当考究。因此，这次曾志请的总铺师并不是他的堂弟曾佑华，虽然说这小子没少在村子里操办酒宴，但那些酒宴充其量也是二三十桌的规模，与今天的300席的流水席，完全不在一个量级。
为了不让流水席出现问题，曾志从城里的大酒店聘请了专业的厨师团队。
30头大肥猪、300只线鸡、300只烤鸭、300条大鲤鱼、300只兔子以及其他的各式食材，简直可以堆成一座小山。
若不是曾志的农场就出产各种食材，这些品质极高的食材要想在市场上买到，所花费的时间和精力自然是不言而喻。
而且，这些食材弄回来之后，就要趁着新鲜一一处理，然后在中午开始烹饪上桌，其中对管理团队的统筹安排能力和时间把握能力要求极为严格。
还好，曾志聘请的这个厨师团队以前也置办过上百桌的流水席，经验相当丰富，即便这一次难度增加了好几倍，也还是有条不紊的安排了下来。
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