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说话间,服务员把两瓶五百毫升装的普通玻璃瓶白酒放到了餐桌上。
瓶子上没有任何商标,上面贴着普通红纸,有营川双轮底几个字。
皇甫高拿过酒瓶问:“这是什么酒?”
招待所长回答:“咱们县酒厂的双轮底。”
双轮发酵工艺是诞生于上世纪六十年代的新工艺,是在一轮酒醅发酵成熟后,采用科学的回酒翻拌方法,注入各酒厂特制的优质曲和微生物菌种进行二轮发酵,然后再进行蒸馏而成。
双轮底糟发酵产的酒酸和酯含量高,主要作调味酒使用。
县招待所和县委食堂用的双轮底由县酒厂直接供应。
皇甫高看了看酒瓶后终于爆发了:
“胡闹!县酒厂生产的酒也拿来招待上级领导?赶快拿走换茅台。”
招待所长为难地说:“县里对接待工作有规定,各级政府部门接待全部用本县生产的白酒。”
皇甫高脸色稍微好看一点,“我刚才看见吧台上有茅台酒。”
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