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中午时分，方家大院摆开流水席。
中国很多地方都有流水席的说法，只是因为风俗习惯不同，流水席的表现也就每每不同。
宁远村的流水席，特点就是不像一般的宴席那样先上齐所有的凉菜，然后再陆续端上热菜。而是每道菜都离不开汤水，吃完一道菜再上另一道菜，如行云流水，所以称做“流水席”。
这样的流水席，最大的好处是不浪费，在宁远村这样穷苦的地方，浪费可耻这个词眼，可谓是得到了最佳的诠释。
客人们络绎不绝，拖家带口的前来，每个人的脸上都洋溢着欢快的笑意。铁牛是伺候流水席的大师傅，他也知道方翔菜做的好，拉上这个主人家一起帮忙，刘大婶跟柱婶这群老娘们在一旁打下手。而招呼客人的任务，就落在了铃铛身上。
铃铛乖巧的替客人们端茶倒水递烟，得来客人异口同声的夸奖，蒜头呆在铃铛的肩头，不甘寂寞的嚷嚷着：“大家好，吃好喝好。”
蒜头这一嗓子下来，当真是给这个喜庆的日子增添了几抹浓浓的趣味，大家啧啧称奇，大叹这世上居然有这么生具灵性的鹦鹉。
筵席正式开始。
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