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还有一个选择就是买胖头鱼的鱼身,可问题是胖头鱼的肉刺比较多,且胖头鱼肉也不如青鱼味美。
所以弯弯一般都选青鱼,剩下的青鱼鱼头和鱼尾她以前在花城时是用来做酸辣或麻辣鱼头,现在因为喂奶,她不敢吃辣椒,所以一般是用砂锅和豆腐香菇一块煲了,再加几片火腿,这味道正经不错。
因此,她想开一家砂锅鱼头煲的小店,主打自然是砂锅鱼头,辅菜是卤水。
饭店的地址弯弯都看好了,就在他们之前售楼中心旁边,有好几家商铺,正在往外招商。
这地段虽然不如城里繁华,可因为有这个小区楼盘在,门前的路又是通往附近温泉山庄的主要通道,平时车流量倒也蛮大的,更别说,还有那些前来看楼盘的客户。
当然了,最主要的一点是离家近,弯弯不用拖家带口的挪地方。
弯弯是一个想做就做的人,拿定主意后她先去找公司签下了一间五十来平米的商铺,合同期是三年,每年租金是三万,虽不是很贵,可也让弯弯肉疼了一下。
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