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顾振南脸上露出古怪之色,这是什么鬼癖好?
“呵……”郭湘讪笑一声,职业病犯了。
顾振南抿抿嘴,“我来洗吧!”
说完把鸭胗、鸭肠用剪刀剪开,清干净里面的秽物再撒了把盐搓干净,鸭肺丢掉,其他内脏都切好。
正好郭湘从家里带了剁辣椒和酸豆角,这个炒鸭杂最好。
接着又把鸭子斩件。
移开煤炉的火口盖子,用一个吹筒往里吹了吹气,没有完全熄灭的炉火又慢慢燃了起来。
等锅热了,顾振南把刚才从鸭身上扒下来的鸭油丢进锅里,黄色的鸭油吱吱响起来,泛起一股油脂的清香。
等油炼出来,把切好的姜片下锅,炒出香味,再把所有鸭肉都倒了进去,继续翻炒。
随着锅的热力,鸭肉渐渐炒出香味,有了一点点焦色,倒入一点料酒,“哧”一声香味扑鼻。
拿来热水壶把里面的开水倒了进去,翻动了一下,等锅里开了,盖上锅盖,把火口盖一转,把火转小,慢炖起来。
郭湘在一旁看着很是惊讶,原来他这么会做菜呀?会做菜的男人真有魅力。
她又发现了顾振南身上自己喜欢的一个点,他还真是一个让人惊喜的男人。
锅里“扑哧扑哧”冒着热气,郭湘拿了小凳子过来坐,托着腮帮,闻着香味,时光悠闲,突然觉得这样的生活也不错。
顾振南从屋里透过窗户看见静静坐着的小媳妇,嘴角勾了起来。
煮了一个小时鸭子炖烂了,顾振南舀了一小勺盐放进锅里,翻动了一下,又闷了一会儿,用勺子舀了一勺汤,“你尝尝!”
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