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“如此更好了!”杜荷哈哈一笑,让武照先做好装备。

不多时,婢女以送来了茶叶。

杜荷让武照生火,待锅温度提升以后,将茶叶倒了进去。

武照瞪圆了眼睛,叫道:“这么一来,茶叶里的水分岂不是要炒干了,那还有什么滋味?”

杜荷给了她一个无知的眼神,示意她闭嘴。

武照看懂了他眼中的含义,也露出了愤恨看好戏的神色。

这炒茶的工序,杜荷或多或少知道一些,乡下人喝不起那些名贵的龙井、铁观音等,但他们喝的茶大多就是上山摘下来的野生茶叶,自己炒的。

杜荷小的时候因为父母工作忙,是由乡下的外公外婆带大的,在乡下时常看到家里炒茶,对于此刻依旧有些记忆犹新。不理会武照的眼神,用刷锅的扫帚在锅里均匀的炒动着。

本来这炒茶需要用特定的炒茶帚在锅里炒动,但这一时间哪里去找炒茶帚,只能以扫帚代替,只不过有点不卫生了。

叶子跟着他的搅动而旋转,大约两分钟的时间,叶质渐渐柔软,叶色暗绿。杜荷让武照降低温度,并且加大了炒的力度。叶子随着扫帚在锅内旋转,等叶子开始搓卷成条后,再度让武照降低温度,不再用劲而是轻轻地炒动。

这些工序到底有什么用意,他也不太清楚,但是在记忆中他外公炒茶就是这样炒的。

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