大院二婚妻[八零] 第4节

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洗干净的鳌虾还是很漂亮的，个大，只不过被抽了虾线失去了活力，看着就让人流口水。洗了足足两个多小时总算将虾都洗干净了，还好吴家院子里有口井，不然还得去河边挑水回来洗。

家里没什么香料，只有山上摘回来的野花椒，自家种的大蒜，还有干辣椒。吴晓梦将干辣椒泡在水里，去菜园里扯了几根蒜苗一小块生姜，大蒜生姜去皮，找出石擂钵清洗干净，将泡软的干辣椒和生姜大蒜一起放进擂钵捶碎，做麻辣小龙虾最关键的糍粑辣椒就做好了。

等做好了饭，她往锅里放了猪油，做麻辣龙虾最关键的步骤就是用油炸，炸到外壳焦黄才香，这个年代没人舍得这样浪费，又不知道去虾线，吃起来自然是又土又腥一嘴泥。

她也不舍得放太多油，先将龙虾放进锅里炒干水份捞起来，再放半碗糍粑辣椒，这个过程最关键，一定要将辣椒熬香，不然辣椒的水汽就会盖过龙虾的香味，加了姜蒜的辣椒渐渐熬出了香味，从火屋扩散出去，放学回家的波波兄妹老远就闻到香味了。

“好像是咱们家！快跑！”波波提起妹妹的书包，一溜烟地往家冲。

吴晓梦又放了些蒜瓣增香，还放了一把野花椒，香味层次更加丰富，将小龙虾放进锅里翻炒，等外壳颜色变红，炒到香味最浓郁的时候放水闷煮二十分钟，最后大火收汁，撒上一把蒜苗，就成了。

“二姑！”

波波冲进香味最浓郁的火屋，流着哈喇子问道：“二姑，你做了什么好吃的？”

“我们昨晚上捡回来的鳌虾啊！”

波波睁大了眼睛，鳌虾还能这么香？娟子坐在灶孔旁帮忙添柴火，一边等一边咽口水。

李红喜气洋洋地回来，还没走进家门就闻到了香味，还奇怪呢，难不成家里买了肉？她生怕吴晓梦背着他们吃肉，风风火火赶到厨房，“哟，这都吃上肉了？”

没人搭理她，李红自己去揭锅盖，看到锅里是鳌虾，她很失望，嫌弃地说道：“怎么弄这个东西，浪费粮食，猪都不吃这玩意。”

没多久，吴建国他们回来了，吴晓梦将鳌虾装在漆盆里，又煮了一锅蔬菜汤，一块端上桌。

看到吴晓梦真的将鳌虾做成了菜，虽然闻着香，但鳌虾留给他们的印象不好，都没人先伸筷子。

波波看了看长辈，先夹了一个在碗里，吴晓梦教他剥虾肉，这虾新鲜，肉饱满又紧实，还裹满了汤汁，波波喂进嘴里，嚼了嚼，顿时瞪大了眼睛。

“哇！太好吃了！”波波夹给几个妹妹，“快尝尝，真的很好吃！”

没有啤酒，没有油炸，吴晓梦都没底好不好吃，自己尝了一个，纯天然的，味道比她前世吃过的还更香一点。

“爸妈，你们快尝尝，味道真的不错。”

吴能富给面子地夹了一个，他懒得剥壳，先嗦了嗦汤汁，一口咬下虾尾，嚼了嚼，一种独特的肉香在口腔里蔓延开来。

一家人都动了筷子，这才发现这虾肉跟他们吃过的完全不一样，又香又辣，根本停不下来，一会儿工夫就去了小半盆。