我只是想卖个包子 第39节

一方面也是之前考虑过的，包子铺胜在薄利多销，她这一个点儿能接待的范围毕竟有限，潜力有限了。另一方面，姜锦也在垂涎高档酒楼的利润，她毕竟前世也是干餐饮的还兼职写小说，手里的菜谱一抓一大把，不开酒楼浪费了。而且前世高档饭店里一碗阳春面卖88不也有人买么，成本才多少，自己要是一个包子卖个百儿八十文的，岂不是赚翻了？

因此等进了农历三月里，姜锦就开始忙着看地方，她得选个好地方开店。

这回就轮不着赵二当房产经纪了，姜锦现在有五百多两，而且每天还能进个十几二十两，要是四月里，手头的闲钱可能还翻翻，便立意要选个好点的铺面，位置好一点，面积也大一点，倒是不用考虑前铺后宅了。赵二也就是在一片小打小闹，手头没有那么好的房源，倒是给姜锦另外牵线了一个大经纪，两边卖个好。

姜锦选的目标地方在东边靠南靠中心的位置，她现在在南边住着，东南不会太远，而且东边人有钱，西边其实住的贵人多，但是那边铺面少，而且惹不起的人太多，姜锦也不想惹麻烦。

而且这地方好在附近没有很好的酒楼，倒是有几家大银楼绸缎庄什么的，隔着两条街就是西市，主要是买卖那些海外塞外来的东西，总之人流量是不小的。

姜锦无奈，把包子的数量提到了一百五十个，照旧还是上午都不到就卖完了，提到二百个，也就将将够中午的上半段卖的。等后头消息传开，总有点好美食的想起来之前的荠菜包子，过来一吃，不得了，比荠菜包子还好吃，还有逼格那么一点。于是这二百个包子不到中午也卖完了。

姜锦这会不提量了，一方面京城毕竟是北方，好春笋有限，另一方面有些东西，也只有限量才卖得动。

然后，还真有一大早起来买包子的，蒋二也在其中，姜锦顾念他之前帮自己的忙，问清楚他要的数量，每天给他预留了十个，至于其他人么，就得乖乖排队了。

当然，孙老爷子也是例外，老爷子之前得了林家的那一大笔银子，买地置产，加上铺子惯常的收入，妥妥进入了富裕阶层，每天早饭都在姜锦的包子铺解决。

姜锦本来不准备收钱，孙老爷子执意不许，毕竟一大家子，若是不收钱，可不敢常过来吃。

不过姜锦连着看了两个铺面，稍微有点拿不定主意，其中一个原先是茶楼，三层铺面，后面带院子还有马厩。这个地方开茶楼，给人谈事的多，茶比较高档，点心做的不错，若是接受了开酒楼也算是相得益，但是价格高，要一千二百两。

姜锦砍了砍价，也得一千两往上，她的生意虽然火爆，毕竟家底薄，现钱是没有那么多的。

另一个则是隔了一条街，两层楼铺面，人流略少，面积也小三分之一，当然价格也便宜了三分之一，只要七百两。

姜锦心里还是满意第一个的，但是钱不够啊，一时也拿不定主意，十分烦恼，若要再等等吧，又怕这铺子已经出手了。

之前的东家经营茶楼虽然收益不算特别好，但是那个铺子的地理位置和面积都不错，姜锦还真不知道一个月后，这铺面会不会出手。

总之，这段时间姜锦的运气确实是不错，和去年一整年波折不同，今年凭借这各种美味的包子，生意和名气也在一路上扬。

京城里得有四分之一的人知道姜家娘子的包子铺，当然，包子铺的价格也不贵，平民百姓也吃得起，很有人走半个城专门过来吃一顿，回去吹吹牛呢。

不过随着名气的增大，包子铺的竞争也开始增大了。

饮食行业的同行里，寻常的小包子铺肯定没能力和姜锦竞争，但是有些酒楼颇感觉到了威胁，有的也推出了包子，有的则是宣扬，包子是下等人的食物，上不得台面云云。

姜锦虽然对这些流言蜚语不以为意，却也在考虑开分店的事情。