我只是想卖个包子 第53节

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可不就是个糊涂人么，姜锦听得直摇头，想起定南侯府那一摊子事，长宁郡主估计是应付不来。定南侯世子那个表妹宝姑娘，那事估计是不知道的，那个雷还不知道什么炸呢。

不过这也是长宁郡主自己儿选的路，虽然姜锦不是很明白她这种有情饮水饱，爹娘父母都不要的架势，但是人家自己个儿乐意，那就结什么果子吃什么了。

姜锦这阵子也是挺忙的，虽然从七皇子府里出来她就抓紧买好了铺面，但是装修人手都是事儿，直忙了小半月，才把酒楼的格局定下来。

姜锦虽然没准备在大格局上改，但是内里装修，花园树木，地板桌椅，都是要大动的，算来算去，这一笔又要几百两。不过这钱是省不下来的钱，该花也要花，姜锦也就不心疼了。

而包子铺那边，姜锦算算时间，也该上新了。

这个季节倒比年后开春那会好，瓜果蔬菜开始下市，可选择的余地也多了不少。

第65章 嫩南瓜鸡蛋木耳素包子

茄子已经大量上市了不说， 南瓜也在集市上有了身影。

姜锦虽然不爱吃南瓜，但是也得承认嫩南瓜做馅儿无论是荤还是素， 都不错。

因此她这次准备推出四种新口味的包子。

茄子肉包， 茄丁豆腐皮素包， 嫩南瓜木耳鸡蛋素包，以及南瓜肉包。

茄子和南瓜都属于水分比较多的蔬菜，调馅儿的时候， 一般还是要先用盐杀下， 去除一部分的水分。

其中茄子豆腐皮的素包子，因为豆腐皮干而且不含油分，姜锦是先把茄子略炒过的， 炒到半熟再拌馅子， 包出来的包子，口感软嫩中夹杂豆腐皮微带韧劲儿的口感。若不是少了尖椒， 这次的四种包子里， 姜锦大概是最喜欢这一种口味的包子了。

至于现在，她最喜欢的是茄子肉包，肉选择肥瘦相间的五花肉， 蒸出来后，茄汁进入肉汁中， 肉香和柔滑的茄子肉相融合， 再加上花轿和五香的调味，那种口感，妙不可言， 姜锦一次吃了三个。

南瓜的其实也不错，素馅儿南瓜包子是选了鲜嫩的南瓜切成丝儿，然后用盐杀杀水分，再和泡好的木耳，炒好的鸡蛋一道儿剁碎，包出来的包子包子皮雪白，里面南瓜馅儿黄绿，夹杂着鸡蛋的金黄和木耳的黑，看起来很是好看。

不仅外貌不错，南瓜素馅儿包子吃起来口感也很好，嫩南瓜的鲜甜，木耳的清爽和鸡蛋的鲜美融合在一起，是非常适合季节的食物。

魏辛红最喜欢吃这种包子，别看她年纪不大，现在饭量也挺小，可这南瓜素馅儿包子也一次能吃两个。

柳叶倒是喜欢南瓜肉包子，南瓜解除了肉类的油腻，而猪肉的香味则给南瓜稍微有点寡淡的口感添了色。吃起来微带甜头的南瓜肉包，即使是一向不喜欢吃南瓜的姜锦也可以赏脸吃两个。

定好了原料配比，新包子也上市了。