26.粤菜之百花鱼肚2

“这道菜比较复杂，主料需要鱼肚，猪肥膘肉，虾肉，火腿以及鸡蛋。”

樊佳佳解释说：“因为直播的时间不够，所以第一个步骤在直播前我已经进行过处理了。就是我手上这个盘子里已经切好的鱼肚。”

一听她这么说，直播间里一些认真学艺的人立马急了。

周大帅的老婆啊【啊怎么处理的？求详细解说。】

我要变瘦变瘦【直播这么长的时间都不够，是有多复杂……】

最佳菜迷【比起清淡，我还是喜欢重口味的。】

荷西爱着三毛【有幸吃过，很厉害的一道菜。】

子非我【佳爷真的好专业啊这厨艺莫不是祖传的吧……】

…………

【酸果树上的女人送了你两台电风扇】

无聊的像个神经病【省了就省了，但是……要简单跟我们说一下吧我可不是纯粹的观众，一直在认真跟着佳爷你学做菜呢】

………………

既然都这么好学，那么樊佳佳便先放下了盘子，看着摄像头耐心的跟大家讲解道：“第一步并不复杂，只是时间有点儿长罢了。我们把鱼肚从鱼的身上片下来后，是需要先用油炸一下的，不需要太久，两分钟左右就好。炸完再用清水把它给洗干净泡透，最后放入鸡汤里煨上半个小时，祛其腥味。要千万注意这里是煨，不是炖。所以呢，在做这道菜之前，还得先熬一些鸡汤才行。” </p></div>

【周大帅的老婆啊送了你一台空调】

【梦蝶小宝贝送了你一台电风扇】

既是百花鱼肚，毫无疑问这又是一道需要用到鱼的特色菜。鱼还是在陈继凡他爸那里买的，不过今天是周五，陈继凡要上班，樊佳佳并没有碰上他。

因为经常照顾自家的生意，所以陈爸爸也已经对樊佳佳很眼熟了，每次去买鱼，总要给她算便宜一些。

淳朴的个性，让人接触起来格外的轻松愉悦。或许也正是因为如此，所以他家的回头客才会那么多，生意自然也比其他摊位要好一些。