六零年代占山为王 第37节

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“你老师去哪儿 了？咋还不来吃早饭？”温翠华做好早饭，找了一圈没有看到叶子明，看到冷保国在 厨房就 问了一句。

冷保国不好意思说这两天他 们老师有点飘，大 早上的不着急吃饭，估计不是 去吹牛，就 是 去听夸奖他 的好话去了。

张东过 来，“这个我知道，叶老师去看他 的肘子去了。”

“肘子？”

“对，东坡肘子。周会计说了，明天杀猪专门给他 弄一个东坡肘子。”

“……”

叶子明得瑟够了，端上冷保国特意给他 打的红苕稀饭，就 着泡菜吃的美滋滋的。

你可别说，泡菜还是 这个地 方味道合他 胃口，这四川的酸菜和东北的就 不是 一个味。

吃了早饭，叶子明背着手，就 去大 队办公室那边打堆堆，和一群大 老爷们儿 吹牛，忙的不亦乐乎，直到中午饭时间 才意犹未尽的回来。

方教授笑着和谭教授说，“这老叶是 个妙人。”

按理说也是 高级知识分 子，偏偏这人没架子，啥人他 都能和人家聊上几句。到青山大 队后，也是 很快就 和社员打成一片，隔三差五的还有人请他 吃饭。人才啊！

他 要不说他 是 搞化肥的，还真没人猜得到他 以前干啥的。

第二天，大 家期待已 久的杀猪席早早开始了，木翘翘吃了早饭去大 队部的时候，猪已 经杀完了，她娘和二婶他 们正在 洗菜、切肉，做准备工作。

今天掌勺的是 杨婶子，听说以前是 开过 店的，手艺那是 顶呱呱的好。没到九点钟，大 队部外面架起 大 铁锅，就 开始煎炒炸动了起 来。

木翘翘看到切成大 方块的五花肉煮了半熟，捞起来，杨婶子拿出一把针绑一起 ，对着猪皮一顿扎，下油锅炸，猪皮炸成虎皮状，改刀切成大 肉块，拌上料汁腌过 后，均匀的码在 碗底，上面盖上干盐菜，放上蒸笼蒸一个小 时。一个小 时后，打开蒸笼，端出来，把万倒扣在 盘子上，放进去继续蒸三个小 时，这就 是 农家扣肉，或者咸烧白。

她奶做过 ，蒸好的扣肉，口感极其软糯，炸过 的猪皮吃起 来那又糯又有嚼头的口感简直让人痴迷。

木翘翘对着杨婶子简直看呆了，一上午啥事儿 都没做，就 蹲在 旁边看杨婶子利落的煎炒烹炸，香味一阵一阵的传来，肚子咕咕叫，想着咋还没开饭。

这么做的不止她一个人，她蹲麻了腿，扭动一下，好家伙，她左边、右边、后面蹲了一群小 娃娃。

“开饭啦！开饭啦！”